Nitta Bakery

朝8時前に着きましたが、すでに買われているお客さんもいました。悩みながら買っていると、どんどん人は増えお店の外で待たれている方もいました。サンドイッチも豊富にありました。 季節限定の商品もありましたので、時期を変えながら行くのも良いかもしれません 一度は行かれてみてはいかがでしょうか?!

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ここのお店が話題になって興味を持って3年、コロナで京都のパン屋巡りも滞ってましたが徐々に活動開始です。 清水五条駅から清水寺方向の小道を進んだ場所、すぐ近くには六波羅蜜寺が聳える地域にそのお店はあります。古民家街ではありますが清水寺も近いので観光ついでに散策している一見さんや外国の方もこのお店に吸い込まれるように入っていきます。 店内は小ぢんまりしており今は2組制限中。このお店は父から受け継いだ3姉妹で営業しており店内は非常に清潔感があり明るいライトアップ。この辺はさすが女性の感性が盛り込まれてる感があります。秘密基地のような薄暗いお店で職人気質のおっちゃんが営業しているパン屋さんもいいですがこういう可愛らしいお店のパン屋さんも個性が出てて好きです。 【バゲット】 【スティック】 レジの後方ストッカーに並べられてる3種のバゲット類、そしてこの2つが似たような見た目でありながら性格が大きく異なるバゲット。 気泡たっぷりでもっちりのクラムに全粒粉が含まれここまでは同じですがクラストが全然違います。バゲットはまさにバゲットらしいパキパキのザックザク感でクリスピーな口当たりを強調してきますがスティックのクラストはむっちり引きが強く優しささえ感じ取れる。 食事パンは好きだけど暴力的なバキバキクラストは苦手な人はリュスティック感を漂わせるスティックがいいでしょう。クープも入ってない事から大阪民に例えるならパンデュースさんのバゲットボウズみたいな食感と思って頂ければ。 【オリーブチーズ】 ハーフサイズ程のバゲットにオリーブとチーズを練り込んだパン。オリーブの塩気でイノセントなバゲットの味わいを色付け、そしてチーズで豊潤にする。素材もジャンルも面白味のないシンプルなパンですがこのシンプルさこそが食事パンとして過不足のない仕上がりにしています。 【バジルチーズチャバタ】 チャバタ生地にチーズとバジルを練り込んだパンでドライトマトをアクセントにしてます。チャバタ特有のもちもち生地がコクのあるチーズと相性良し。バジルで香り付けするあたりちょっぴりオシャレですね。 【大葉とベーコンとクリームチーズ】 食パンの生地を使ったポットタイプのパンで中にはクリチをたっぷり詰め込んで大葉とベーコンの強すぎる個性を押さえ込んでますがここに黒胡椒を使う事でベーコンに花を持たせるあたり非常にバランス感覚に優れたセンスだと思います。 【生ハムとリンゴのカスクート】 クープなしバゲット、恐らく自前のスティックを使ってるのでしょうかパリッとしながらももっちりなバゲットに生ハムとリンゴを挟んだ大胆なカスクートです。カットしたリンゴとか（笑）と思いながら食べてみたらこれがまた美味しいの何の。リンゴから溢れ出るジューシーで甘酸っぱい果汁が全体を爽やかにする。これはビックリしました。 【チョコバー】 4本でセットになったチョコバーです。デニッシュバーにチョココーティングしただけのシンプルなパンですがサクサクのデニッシュにチョコがかかってるだけの単純な美味しさがありがたい。時間経過でサクサク感が薄れていくので飲み物は必須かと。 【山食】 クリーミーさを感じさせる非常にキメ細かくもっちりな内相、それに反したガッシリとした耳、と書くとパサパサした耳かぁと思うかも知れませんが確かに最初は口内での抵抗は強い。ですが数噛みでほどなく解れていく口溶けの良さ、それに加えて内相のもっちりさと上手く合わさり妙な中毒性を持った食感が得られます。 映えはなくとも食べて納得の存在感です。 総評です。一時期メディアによる過熱気味な取り上げがありその話題先行ぶりにパン愛好家はむしろ近寄りがたい存在ではありましたがいざ訪問してみると変な先入観は杞憂に終わります。明るく朗らかな接客、清潔感のある店内と整然と陳列されたパン、奇を衒う事なく決して背伸びはしない等身大のパン作り、まさに町のパン屋さんそのもの。 自分たちが食べて美味しいと思えるパンをベースにしてるからか女性好みの小ぶりで可愛らしいパンが並び生地ももちもち感があり食べやすい。よくあるパンにちょっぴり一手間加えてシンプルな中に創作性を垣間見せる。 地域的に「パン目的」に行く場所ではないですが周囲は名所や参拝スポットも多いので五条～東山への観光にふと寄ってみて下さい。観光地特有の他所行きの背伸びしたパンではなく身近で懐に優しいパンに出会えますよ。ごちそうさまでした。 #新田ベーカリー #清水五条 #六波羅蜜寺近辺 #清水寺 #京都パン屋巡り

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#朝パン ホテルの近くに #セブンルール で紹介されたパン屋があった https://www.ktv.jp/7rules/program/190402.html 散歩のついでに寄って、朝ごはんにすることに 小さな路地の角にある小さなお店 朝7時からやってるのは嬉しいね #京都 は #パン激戦区 生き残るだけでも大変だと思う #ルプチメック 出身だと言うので、まずは #クロワッサン それと、元々街のパン屋と言うこともあり、#たまごサンド をチョイス ホテルのドリップコーヒーに合わせて頂く クロワッサンはサクサクで、周りにカケラが飛び散るぐらい 中はふんわり 納得の味 たまごサンドは、具にピクルスが入ってて、食感にアクセントがあった こうゆう小さなパン屋さん、好きだなぁ〜

Nitta bakery 清水寺からの帰り道、こんな民家の並ぶ路地にある？と思いながら歩いていると曲がり角手前からいい香りが♡ ありました！！ 朝早くからあいている小さなパン屋さん。 各々、１つずつ選んだのが ✴︎クルミのデニッシュ ✴︎カレーパン ✴︎クロワッサン デニッシュかぶってる(^-^; 違う種類のにすれば良かった！なんて思いながら食べたら！！美味しかった〜（╹◡╹） 焼き立てのクロワッサン、サイコーです♡

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【3姉妹が切り盛りする優しいパン屋さん】 京都府京都市東山区多門町１５８-４ #京阪五条駅界隈 #六波羅蜜寺界隈 パン好きの相棒が気に掛けていたのでふらっと買いに行きました 3姉妹の亡き父が30年程この場所でパン屋を営業 まだまだ元気で働くと思われた矢先に突如病に倒れ帰らぬ人となった 3姉妹はそのままお店を継ごうかと考えたが 職人気質で1人でほぼパンを仕込んでいた父のお店 を素人同然の3姉妹では直ぐに継ぐ事は断念し ならば3姉妹でそれぞれ別のお店で修行して数年後に集まって再オープンしようと決めたそうだ なので閉められたお店のシャッター前には 『もう一度パン屋をオープンします。数年後…』という張り紙をされ近隣の方や常連の方へその意気込みを伝えていたそうです そして約束通り再オープンされました 場所的には京阪五条駅や八坂の塔　六波羅蜜寺からほど近い昔ながらの細い路地の住宅街にポツンと佇んでいる お店が小さいため　1度に入店出来るのは3名程度 基本的に毎日食べて頂けるために価格帯は安くされている ◆クロワッサン ◆クロワッサンクレーム　302円税込 ◆あんドーナツ　205円税込 ◆ラムレーズンミルクバー　184円税込 ◆塩バターパン　130円税込 ◆カレーパン 259円税込 このお店のオススメは個人的にはクロワッサン サクサクとしてエアリーでバターの香りがします クロワッサンクレームも生クリームとカスタードがサンドされて秀逸 毎日食べても飽きのこないパン カレーパンも揚げたてだったので写真では潰れた残念な感じですが　とてもモチモチしていて カレーもスパイスが効いてとても美味しかったのでオススメします サンドイッチやバケット‥まだまだ美味しそうなパンがあったので改めて再訪します 飲食店は美味しいモノを提供するのは当たり前ですが　それぞれのお店の背景にある作り手の想いも知り一緒に噛み締めて味わうのもお店巡りの醍醐味の一つだと改めて思いました #ニッタベーカリー #京都パン #京都グルメ