三連休最後の昨日はクレイトンベイホテル2階の『日本料理 呉濤』でランチ。 予約なしで行ったが、1時間以内ならとカウンターに通してもらえた。休日は予約しないと厳しいかも。 コワモテ料理長はお客様への挨拶で大忙し。 営業時間中は厨房に入る暇もなさそう。 ◆呉連合艦隊御膳・・・旧海軍の再現グルメがお膳に集結。それぞれの艦隊料理をバランスよく取り入れております。（メニューのまま） 【戦艦扶桑】 ・小鉢：魚肉と野菜の白ソース和え ・造り：瀬戸鯛のお刺身 【戦艦伊勢】 ・肉料理：豚肉のおろし和え ポン酢 【軽巡洋艦阿武隈】 ・揚物：天婦羅穴子・茄子など 【戦艦長門】 ・蒸物：茶碗蒸し 【戦艦扶桑】 ・酢物： 蛸の酢味噌和え 【潜水母艦大鯨】 ・食事：鰻の蒲焼き御飯・香物・吸物 ・水菓子：本日のデザート かぼちゃプリン
記念日に選びたい、心を満たす和会席と上質なサービス
落ち着いた高級感のある店内には、テーブル席やカウンター、半個室が用意されていて、一人でもグループでも利用しやすい雰囲気です。コース料理は彩り豊かな前菜や新鮮な刺身、旬の天ぷらや九州産豚肩ロースなど、品数豊富で目でも舌でも楽しめます。広島こしひかりのご飯や香の物、季節の水菓子まで隅々にこだわりが感じられ、撮影したくなる美しさ。スタッフの丁寧な接客や細やかなサービスも評価されており、記念日や大切な食事の場にぴったりです。
