荒木屋 上之町本店

群馬県沼田市の菓子処「荒木屋本店」。 明治32年創業の老舗和菓子店。 その人気商品が「栗ようかん」。 ずっしり重みがあります。 羊羹はこうでなきゃ。 小豆や砂糖、寒天を昔ながらの製法で煉り上げた羊羹は、小豆の風味と栗の旨味が絶妙な味わいです。 小豆漉し餡の羊羹の中に栗が散りばめられており、小豆の濃い紫色の中に黄色い栗がまるで斑点のようになっていて、見た目もうっとり。 羊羹自体はもちろん甘いですが、ベタつく程の嫌味な甘さではありません。 栗はホクホク感を存分に堪能します。 甘さも上品な「栗ようかん」でした。 現在に至るまでに数回、この「栗ようかん」を天皇陛下がお買い上げになられたり、明治神宮や平安神宮にも納めてきた歴史があるとのこと。

老舗和菓子店さんの和菓子をお月見の日にいただきました。 色よく味よく、流石の老舗店です。