らーめん榎穏

群馬県明和町役場近くにある オシャレなラーメン屋さん らーめん榎穏(かのん)さん 単身赴任前から気になっていたお店 近くのなしの駅で梨購入後に寄りました。 一見ラーメン屋とはわからないオシャレなお店 広い駐車場には車も沢山 店内に入るとオシャレな空間 カウンター奥には製麺所が見えます。 やはりこの辺りは青竹を使った 佐野ラーメン系が多いのですね。 注文は1番人気のチャーシュー麺醤油味 麺は手揉みと細麺からで手揉み麺。 直ぐに到着。 透き通るスープに大きなバラチャーシュー 他具材はネギとシンプル。 先ずはスープから 熱々のスープは薄すぎず良い出汁出てる 佐野ラーメン特有の薄さは感じず 支那そば的な醤油を感じる好きな味。 掴むと解れる柔らかいチャーシューも合う。 そして厚みに強弱が強めにつけられた ちゅるちゅる麺が最高に美味い。 このお店レベル高い。 メニューも豊富なので次回は 色々と食べてみたいなぁ。

この辺りで人気のラーメン屋さんです。 麺は佐野風？か細麺が選べます。 佐野風の手打ちがオススメだとのことでしたので 手打ちにしてみました。 佐野風ラーメンは美味しいですけど 塩だと細麺がいいかも？ 好みですが…。 次行けたら細麺にしょう！ ごちそうさまでした #明和町グルメ

榎穏らーめん

人気第3位 潮風ラーメンを頂きました。 鰹出汁と多少煮干しの感じがあったような、具はワカメが乗り、潮風を感じさせてくれるお味。チャーシューと水菜も乗ってます。 味噌はボリューム満点。味よし。甘めの味噌ではなく、濃い味の部類かと、でも野菜が多いので調和してます。 次は人気2位のネギ味噌いただきたいと再訪したいと思えるお店でした。

麺が手打ちとストレートと選べます。手打ちは佐野ラーメン系です。レンゲにちっちゃいラーメン作ってスープごと食べたくなる優しいラーメンでした。