佐保多

前から気になっていた、製麺所直営のそばうどん佐保多。 こじんまりとしたお店に感じの良い店員さんで、癒されました。 うどんは細く見た目はそうめんのような印象をうけましたが、弾力があり美味しかったです。 そばうどん共に茹で具合が抜群！ つけ汁は少し濃いめです。 天ぷらもサクサクで美味しかったです。

水曜土曜限定のつけ麺。850円。 ワカメ、メンマ、と麺。つけ汁には鴨と豚、長葱。少し辛目の漬け汁で楽しんだ後に熱いそば湯で割るとちょうどいいです。具材も麺も歯ごたえがしっかりあり、食べ応えがあります。たまたま土曜水曜に行く方はおすすめ。

中山駅そばの佐保多にて鴨南蛮うどん（大盛） いわゆる細いうどん。でもコシがあってツルツル。つけ汁は若干濃いめだけど、つけ過ぎなければあまり感じない。鴨肉は分厚く歯ごたえ十分で旨い。 足りなければ替玉もあり、満足！！

遅めのお昼で訪れた、地元の蕎麦屋さん。 製麺所が営むお店ということで、数年ぶりに訪問。 駅近くだけど、少しだけ奥まった目立たない佇まいが、少しだけ隠れ名店な雰囲気を演出してます。 遅めのお昼なので、軽めに。。と生醤油の釜玉うどんをオーダー。茹で上がりに時間が掛かるとのことでしたが、それだけちゃんとしてる証拠、問題無しです。 待ってる間、一人きりの店内だったせいか、とても静かな時間が流れている感じ(^^; さて、うどんは、さすが製麺所のお店！です。 コシがあって、良い意味で小麦の味が伝わります。 しかも、シンプルな釜玉にしてはボリュームもあって満足。天ぷらなんかも良さそうだけど、やむなくガマン。。 次は暖かいきつねうどんあたりを食べたい。。 でも、お酒と一緒に蕎麦と天ぷらも良さそうだなぁ。。 大人同士で、ちょいと小粋に晩酌、ってときに宜しいかと。。

お蕎麦って言うか 美味しい うどんが食べたくて 佐保多さんへ あっ?!はも天ぁるゃん♥(笑) さっそく はも天&お蕎麦と細うどんの 合盛りをオーダー♥ 人にょって 好き嫌ぃがあるかもだけど 自分は 佐保多さんの 細うどんが大好き♥ はじめに パリパリに揚げた お蕎麦がのった サラダが出てきます ．．．美味しい(笑) 大好きな はも天 ♥サクサクのふわふわですぅ(≧▽≦) 今の時期しかメニューに無いから 食べたい方は 急げぇ(笑) さてさて うどん♪うどん♪ ゃっぱり おいすいぃ(*´艸`) 喉越しと適度な弾力が マストな逸品 ちなみに うどん&蕎麦 天ぷら(はも天)も テイクアウト出来るので お家でもどぉ〜ぞぉ♥