フィオレット

【ベスト町イタリアン】 我が家の普段着イタリアン。パスタの種類も豊富。都心の有名店に負けない美味をリーズナブルに楽しめます。この日は中が空洞のロングパスターブカティーニ(写真2枚め)が美味すぎた。前菜の塩〆の鯵のマリネも抜群。お得なコースがあるが、我が家は前菜・スープ・パスタのアラカルト。パスタが美味すぎて、フルサイズなんなら、大盛パスタが外せないんです。

【自家製パスタの美味い店】 国立高校前バス停の目の前。4種のパスタメニューを持ち帰りました。 ◯イタリア産生ポルチーニのタリアテッレ ◯秋トリュフのタリアテッレカルボナーラ風 ◯ボローニャ風ラグーソースクリスタイアーテ ◯牡蠣と茸の自家製リングイネ この時期は年一、魅力的な素材が揃う季節かもしれません 。生ポルチーニのザクザクした食感、軽くスモークした牡蠣の凝縮した旨み、秋トリュフの柔らかな食感、とうもろこしの粉を蒸したものを練り込んだ厚みのあるパスタークリスタイアーテのつるもち食感。23区内ではあり得ないコスパの超絶パスタが食べられます。 #国立　 #パスタ

【破格のランチ】 妻と行きつけのご近所イタリアン。ランチはスープにパスタ、デザートまでついて2000円。本日のパスタはムール貝と木の子のオイルパスタ。私はとうもろこしの粉をつかったクリスタイアーテ。このパスタ、この店以外で見かけたことはありませんが、絶妙なもちもち食感。絶対のオススメ。 #パスタ　 #国立大学通り

【自宅近くでビジネスディナー】 サマートリュフのカルボナーラ。卵黄の濃厚な旨みが最高。鯵のカルパッチョも絶品。塩〆の鯵と香草がベストマッチ。 #国立　 #イタリアン

【パスタの名店】 だと思います。徒歩圏にあるのは幸せです。 青海苔と浅利、蛍烏賊のパッパルディッレ。素材を生かす薄味の軽ーいクリームソース。渡り蟹のスパゲティ。アルデンテの麺に濃厚なビスクソースが最高。見た目通りの味です。スープは新玉ねぎのクリームスープ。 #国立　 #パスタ