【おすすめ：辛味噌ラーメン】 高井田の「博多ラーメンげんこつ高井田店」さんで「辛味噌ラーメン」を食べてきました。 「博多ラーメンげんこつ高井田店」さんは、JR高井田中央駅と大阪メトロ高井田駅の両方から徒歩3分程度と、駅からのアクセスが抜群です。車で訪れる場合も、10台以上停められる駐車場があるので安心です。 店舗を外から見ると、赤を基調とした大きな看板が目を引きます。JR高井田中央駅から歩いてきた場合は、赤い暖簾が目印となるでしょう。看板と暖簾の両方で博多ラーメン店であることを力強くアピールしており、期待が高まります。 店内は、カウンター席とテーブル席が用意されています。最大40人ほどが収容できる広さがあり、平日のランチタイムでもゆったりと食事を楽しめます。店名の「げんこつ」は、豚骨スープに使われるゲンコツ（豚の膝関節）に由来すると思われます。濃厚な豚骨スープへの期待が高まります。夜にはビールを楽しむお客さんもいるようです。 この日は、数あるメニューの中から「辛味噌ラーメン」をお願いしました。スープを一口飲むと、豚骨スープのコクが口の中に広がり、後から味噌ダレの深みが追いかけてきます。最後にピリッと唐辛子の辛味が加わって、3回楽しめました。 ※スープには山椒が入っていたかもしれません。 麺は中細麺で、スープとの絡みが抜群です。歯ごたえよりもスープとの一体感を重視しているように感じました。ただし、麺の量がやや少なめなので、たくさん食べたい方は大盛を注文することをおすすめします。 なお、「博多ラーメンげんこつ高井田店」さんの「辛味噌ラーメン」には、一般的な博多ラーメンとは異なる点がいくつか見られました。 博多ラーメンの主流は、ストレートの細麺に濃厚な豚骨スープ、そしてチャーシュー、キクラゲ、ネギなどのシンプルな具材が特徴だと思います。一方、「博多ラーメンげんこつ高井田店」さんの「辛味噌ラーメン」は、中細麺を使用し、豚骨スープに味噌と唐辛子を加えています。具材もチャーシュー、ネギ、メンマ、もやし、ナルトと、一般的な博多ラーメンとは異なります。 これらの点から、「博多ラーメンげんこつ高井田店」のラーメンは、博多ラーメンというよりも、博多ラーメンのスープをベースにしたオリジナルのラーメンという印象を受けました。 多少の違いはありますが、平日のお昼でもゆったりと食事を楽しめます。機会を見付けて、また、伺いたいと思います。 ごちそうさまでした。
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