そば処 唯

高知市街からは 少し距離がありますが 美味しいそばを いただけます 今回いただいたのは 豚とトーフの つけそば 武蔵野うどんの 肉とねぎを思い起こさせる そんな風味 なるほど 豆腐が入ると マイルドさも出てきて 美味しいですね 他ではあまり見かけないので これは こちらに伺った時の 定番メニューに したいですが 期間限定メニューに なってますね 蕎麦の前にいただいた 板わさ 瑞々しくて 美味しく楽しめました 丁寧な接客も きもちよく またうかがいたいと思います

高知市内上町5丁目から鏡川に向かった橋のたもとにあるお蕎麦屋さんです。 ひっそりとした風情がある感じがなかなかいいけど地元では、結構人気がありそうな感じです。 最近、夜しか営業していないとのことです。 ご注意下さい。 天ぷら蕎麦を頼みました。 出汁が薄味で、いい。蕎麦は鼻の調子が悪く 味がわからないが、手打ちです。かき揚げ天ぷらもサクサクして美味しい。 ご主人が一人でやってるせいか、料理だけでなく、配膳、お水、おしぼりなどを出さないといけないですが、その作動音が大きく気になりました。平日の夜でしたが我々が食べてる間にもお一人様がポツポツ入店して来ます。 美味しくいただきました。 ご馳走さまでした。 #高知 #蕎麦

丁度お昼時に伺ったので、カウンター6席と4人掛テーブル席２つのこじんまりとしたお店はほぼ一杯でしたが、どうにか座れました。かき揚げ丼とお蕎麦のセットが食べたかったのですがメニューの一番端に書いてあったので気がつかず、シンプルにもりそばを2枚注文しました。ご夫婦？お二人でされているので待たされるかな思いましたが意外に早く提供していただきました。自分は蕎麦はあまり噛まないのですが麺にコシがあるのがわかりました。喉越しは素晴らしかったです。おつゆとのバランスも良かったです。そして食後の蕎麦湯の濃厚なこと、まるで白湯スープ（笑）温まりました

ネギ豚つけ蕎麦 ★★★★☆