七味ラーメン

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masayuki.i

２０２１．０８．０８（日） 奥能登へ。 いしりで作ったラーメンがあると聞き伺いました。 いしりラーメン６８０円 大盛り１００円 いかみそラーメン６８０円 ギョーザ３００円 麺は中ちぢれで短いです。 いしりの独特な風味が◯(^^)

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T.Naka

• いしる
• ラーメン
• 駐車場あり
• カウンター席あり

いしりラーメンが美味しいです。 お店の外観は残念な感じですが、ラーメンは美味しい。 見た目は極普通のラーメンですが、 いしるの風味とワカメなどの具材が互いを高めあっています。 #いしる #ラーメン #駐車場あり #カウンター席あり

Shimizu Keigo

いかみそラーメン 能登町商工会のHPで見かけて、どんな味なのか気になっていました。 ベースは塩ラーメンでしょうか。ピリ辛の要素もちょっとあり、野菜もたくさん入っていて美味しくいただきました(^^)

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t.ozawa

能登町天坂の珠洲道路（能登空港から珠洲までを結ぶ道路）沿いにあるラーメン店。能登の調味料「いしり」を使った「いしりラーメン」が名物のお店です（いしり（いしる）とは、イカの内臓や鰯などで作られる魚醤です）。 いしりラーメンは以前食べたことがあったので、今回は「いかみそラーメン」をいただきました。「いかみそ」とは、イカの身と糀を混ぜて発酵させた、こちらも能登独特の調味料です。 いかみそラーメンもいしりラーメンも、ちょっとクセのある独特の旨味が感じられて良いですね。能登の発酵文化を気軽に感じたい方にオススメです。