手打 ここらの田舎うどん なんかん

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Tetsu D

平日昼オープン11時過ぎ入店。既に先客1名。早い！ 3名だったため、唯一のテーブル席に着席。他に単身客用の丸テーブル席と座敷には4人掛が3卓。 今回は1番人気の肉汁うどん（太麺）、野菜汁うどん（太麺）、カレー汁うどん（太麺）、ごぼう揚げを注文。 このお店では細麺（北海道産小麦を使用した麺）と太麺（関東近郊の厳選した小麦を使用した麺）が選択可能。 ご主人が1人で注文から配膳まで行っていた為、のんびりと店内を眺めながらのんびりしていたら着丼。 出汁に良く絡み美味いです。結構量は多く腹パンでした。こちらも人気なごぼう揚げも味の付いた長めのスティック状でこれまた美味い。酒好きにも良さそうです。その後も入れ替わり次々と入店して来る人気店でした。

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Yoko Hide

美味いうどん屋さんみっけ！ 仕事中、お昼を食べに車でフラフラ〜 田舎うどんをみつけて、今日はうどんにしよー お店は住宅街にあるお店 駐車場は店の脇に3台、あと向かえの駐車場にもあるらしい 入店し昔からやってるような雰囲気 メニューみてもいろいろあり おすすめは肉汁うどん… 今日はそんな気分じゃない サッパリ系は… おっ！梅おろしうどんが目に入り注文 お冷を飲みながら店内を見回し 天ぷらやら揚げ牛蒡などなんか気になる ん？ちまき？うまそー 追加でちまきも注文 注文してから10分くらい なんか遅いなーと思ったら着丼 見た目からうまそー 太いうどんをそのまま一本パクっと うわー腰強い、半端ない強さ でも小麦の味がしっかりして美味い 次はつゆに付けて食す うめー梅ー 練り梅とつゆときゅうりが丁度よい 美味い旨い 途中ですりごま…ありだねー 次に七味…やべ、旨い あ、ちまき忘れてた 何年ぶりだろ 紐をときながらなんかワクワク しっかり染み込んだ餅米 とゴロゴロの豚肉 これも旨い 当たりのお店みつけ、なんか得した気分 うどんは太麺と細麺が選べるが つぎも絶対に太麺 今まで食べたうどんで1番腰が強いうどんだと思います。 アゴが痛くなっても良い方にお勧め（笑）

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土屋 卓也

息子（中二)と訪問。 サッパリと食べたくて「もりうどん」 太麺と細麺で選べる。二人共太麺。 息子肉汁うどんを頼む。 主人の刺すような視線が嫌だ。 若いスタッフの横柄さが嫌だ。 運んで来た女性スタッフはセーフ。 武蔵野うどんにしては麺つゆが甘くなくて良い。 酸っぱいきゅうりの漬物と刻みネギとおろしショウガが小皿にある。 あとからすりごまと七味も味変で愉しむ。 麺は言うほど固くなく一本ずつでなくても行ける滑らかさ。 最後水で薄めて麺つゆ飲み干す。 息子曰く「めっちゃ美味しかった!」「ウチでは食べれない麺だった!」 息子に店員の接客の話を帰りの道ですると「おいしいから関係ない。」と言われ満足したようなので良しとする。

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TARO.n

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【ゴツゴツした《武蔵野うどん》食す】 毎度ですがロードバイクで 杉並ー田無ー所沢ー狭山ー飯能 往復110km走ってきました(*^^)v 川越経由で入間川は 何度か行った事あるんですが、 所沢・狭山ルートは初めて。 茶の産地・狭山らしく 茶畑の中を突っ切るようなスポットがあり かなり気持ちよい。 ・・・さてランチ休憩。 このエリアといえば 『武蔵野うどん／肉汁うどん』が有名ですよね？ 狭山市の人気店 『手打 ここらの田舎うどん なんかん』へ♪ 古民家調の佇まいは まさに「田舎うどん」の名にぴったりで これは美味しい饂飩にありつけそうだ。 ◆肉汁うどん　…800円 細麺・太麺選べるが 「太麺」をチョイス。 さぁ～登場。 グレーがかった生地の「武蔵野うどん」 早速食べるのだが、 饂飩は長めに切られているので、 一本ごとのストロークが長い・・・ つけ汁につけてモグモグ… ギュッとした小麦生地の凝縮感は感じられますが、 比較的弾力感がありまして、 「武蔵野うどん」としてはゴワゴワ感が少なめ。 特長的なのは コチラの肉汁は油揚げたっぷり♪ しょっぱさの中に、 油揚げと豚肉から染み出た脂が 肉汁と混ざりあって コクと甘みを発揮してます(*´ω｀*) 私は関西や九州といった 「西のうどん文化」にどっぷり浸かってる人間なので、 いかにも関東らしい「武蔵野うどん」が 食べるたび新鮮で飽きないんだよな～ 「博多うどん」が 柔らかい饂飩に 優しい出汁のツユで 「柔和で女性的」とすれば、 「武蔵野うどん」は 固くゴツゴツした饂飩に 塩気勝ちのツユが相まって 「野性的かつ男性的」というべきでしょうか… 対照的であると共に 地域差が感じられて面白い♪ ～あとがき～ 「武蔵野うどん」で燃料補給したら 再び自転車へ・・・ こうやって狭山走ってると やはり水田が少なく 茶や芋など水はけの良い武蔵野台地でも 育つ作物の畑が多いですね。 水に乏しく、 「所沢の火事は水ではなく土で消せ」という 言葉がある程のこの土地。 米よりも小麦がよく獲れるので 「武蔵野うどん」が誕生し饂飩食文化が発達した、 そんな背景を身をもって体感できます。 帰る途中、道の駅で 『狭山茶ソフト』があったのでいただく… 今回は 「埼玉県西部らしさ」を感じられる 良いライドとなりました。 #武蔵野うどん #油揚げたっぷり #埼玉 #狭山市 #埼玉食べ歩き

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k.Hoshi

• 入曽
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西武新宿線 入曽駅から徒歩5〜10分くらい。 オススメの「肉汁」¥800 を 太麺で注文。 麺によって使っている小麦が違うらしいです。 太麺→関東平野 細麺→北海道 ちょっとどっちも試してみたいな( ´ ▽ ` ) 少し茶色がかった食感のあるうどん。 しっかり締められてて スルスルっと気持ちよく吸えます(^○^) ツユはけっこう辛め。 具材に豚バラにほうれん草、油揚げ。 さらにナルトなんかも入っていました。 武蔵野うどんのつけ汁としては なかなか見ない濃い目の味かな。 これはこれで美味いっ(´∀｀)♪ 限定10食の手打ちそばも めちゃくちゃ気になりますね〜 うどんと同じくらい美味いか もしかしたら、うどんを超えてくるかも⁉︎笑 #入曽 #武蔵野うどん