源

中華料理を中心に、ランチは定食構成で提供するビジネス街向けの店舗。 早い提供と実用性を重視しつつ、炒め物や麺類など定番を揃えている。 TOKYO源は虎ノ門エリアのオフィス街に位置する中華料理店。 ビルの地下にあり、周囲はオフィスビルが立ち並ぶランチ需要の高い環境。 店内はシンプルで機能的な造りで、短時間利用に適した雰囲気。 ランチはボリュームのある定食・麺・炒飯などが中心で、日替わりメニューも用意されている。 コース料理や宴会利用にも対応しており、用途の幅は広い。 ──── ランチタイムに訪問。 平日昼のピーク帯で軽く待ちが発生したが、回転は速く、比較的スムーズに着席。 中華らしい大きな声の中国語が飛び交う店内。 ランチメニューメニューから選択。 席には案内されるものの、呼び掛けにもなかなか反応せず、ようやく立ち止まったタイミングで注文。 ▪️蟹肉と玉子のふわふわ炒め 1,200円(税込) ・小皿，スープ，白飯，デザート付 出来上がる順番は、他の人との注文と被っているものは早く、そうでないものは少し待たされる。 一緒に行った人との時間差が発生するのも、大陸系中華店ぽい。 ふわふわ炒めは見た目以上にボリュームがあり、皿の中心をしっかりとした量。 玉子は空気を含んだように軽く仕上がっているが、量があるため満足感は出ている。 蟹肉は控えめながら全体に風味を添えやさしいまとまり。 味付けは薄めで、白飯に合わせるというより単体で食べ進たくなる味わい。 小皿は冷奴で、きゅうりのスライスが1切れ添えられており、箸休めとして機能する。 とろみのある卵スープはしっかりした量があり、定食全体の満足感を底上げしている。 デザートは蕩けるような杏仁豆腐で、やわらかい甘さで締めくくられる。 ──── 全体として、強い味付けで押す中華ではなく、軽さと食べやすさが印象的。 接客は可も不可もなく、昼利用として食べるだけなら問題なし。 濃い味を期待すると控えめに感じるが、ボリュームはあるものの重すぎず、ランチとしては使いやすい内容。 次は炒飯や麺類など、もう少し輪郭のはっきりしたメニューも試したい。

• 香港料理

2012年2月OPEN。東京メトロ銀座線 虎ノ門駅より徒歩3､4分。桜田通りから路地に入った雑居ビルの地下に店を構える、香港料理店。店内は入口からは想像できぬ、広い小綺麗な空間で、ボリュームたっぷりの中華料理がいただける。 酸辣湯麺と担々麺を食す。 ランチのセットメニュが充実しており、とても惹かれたが量的に無理と諦め麺類に。 担々麺はオーソドックスな印象で、酸辣湯麺はモヤシ･人参･青梗菜などの野菜がたっぷり入ったオリジナルな印象。 ランチの麺には冷奴の小皿と杏仁豆腐が付いていて、ちょっと嬉しい。 やはりフカヒレ麺に炒飯、気になるな。 #香港料理

週一で通う中華料理店 担々麺、半チャーハンセット（¥1,000）を注文 白胡麻、細麺、ボリュームあり、満足度高いです。 昼は現金払いになります。 ホール担当（仕切り）のママさんの客捌きがお見事です！

ランチメニューもありますが、単品で五目焼きそば(1200円)。食べても食べてもなかなか減らないボリューミーな焼きそばで美味しいです。

東京に出張だったので虎ノ門でランチ。当てなく歩いていましたが、こちらのお店に入店。フカヒレつゆそばを注文。たしかにフカヒレが微妙に入っていました。味はあっさりです。隣の肩が食べていた海鮮焼きそば？が美味しそうでした。