鹿児島滞在記♡vol.7 市役所近くで丸山珈琲の豆で淹れたハンドドリップが飲めるラボ的コーヒーショップ「イノベート」。お店のスタッフとして美味しいコーヒーを追求していたら自分でお店を開きたくなって2011年10月に20代でコーヒーショップを開店した若きオーナーが営んでいます。 天井が広く、開放的な空間で、wifiフリーなので仕事をしているお客さんもちらほら。カフェというよりは、実験的ラボのような無機質な箱であることを強く感じますが、「朝のコーヒーは心を浮き立たせてくれる」という書がカウンターの壁に飾られていて、そのギャップがとても印象的です。 ★本日のコーヒー、コロンビア ドリッパーはクローバーとハリオが置いてありましたが、記憶がやや曖昧ですがクローバーで淹れてくださったと思います。丸山珈琲だとフレンチプレスかスチームパンクの抽出なので、本場よりも豆にあった自分好みの一杯をいただけて満足でした。 イラストレーター・大寺聡さんのイラストが印象的なマグカップやグッズが評判。飲み干すと、マグカップの底にはお店のロゴが！ レコード機器もあり、奥にはグリーンの壁のオシャレ部屋もあり、イベントやライブスペースとしても活用されているようです。
駅から近い
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
後に尾を引く酸味とコクがいい感じのエスプレッソが美味しいコーヒー専門店
