ちょっと広島まで③ とある日はせっかくの防府の夜なのでご当地グルメの瓦そばを〆に食べたくて駅周辺をぷらぷら。しかしお目当てのお店はどこも営業終了(涙) ようやくたどり着いたのがこちらの居酒屋さん、ありがたいです。山口県内で何店舗か展開しているお店、瓦そばの他にもご当地グルメがいろいろいただけるみたいです。 瓦そばをいただく前に瀬戸内地だこと天然真フグの鉄板焼きを。味つけが違うらしく別々に焼きます。地だこは片面10秒づつ焼き特製の塩だれで。ぷりっといいお味です。天然真フグは片面20秒づつ焼きしっかり焼いてそのままかレモンで。これもいいお味です。最初は言われた通りに焼いていましたが最後はごちゃ混ぜに(笑) そして念願の瓦そば、武蔵流は瓦でなく鉄板で。麺は中太の茶蕎麦、焼けていい香りがします。甘辛の牛肉や錦糸卵などトッピングも盛りだくさん。ちょっと濃い目の汁につけていただくと焼けた蕎麦の食感がよく美味しい。期待通りの美味しさでした。 さすがにお腹がいっぱい、今宵はこれにてお宿に帰ります。 #山口県 #防府市 #防府駅近く #居酒屋さん #ご当地グルメ #地だこ #真フグ #瓦そば #ご当地グルメ
山口の味満載！瓦そばや新鮮海鮮が楽しめるご当地グルメの宝庫
山口県内各地に展開するこの居酒屋では、観光や出張の締めくくりにぴったりの瓦そばをはじめ、バリエーション豊かなご当地料理が堪能できます。瓦そばは鉄板で香ばしく焼かれた中太茶そばに、甘辛い牛肉や錦糸卵などがたっぷりトッピングされ、濃い目のつゆと組み合わせて絶品の味わい。瀬戸内地だこや天然真フグの鉄板焼きはそれぞれ違った味付けで、素材の良さと程よい歯応えが魅力です。焼き加減や薬味の楽しみ方も紹介してくれるため、山口の食文化にふれたい方にもおすすめです。
