とある土曜日の朝、今日は妻が美容院に行くとのことで、ランチは各々で適当に食べるようにと。 よし、だったら久々、船橋市場に行ってみよう。 船橋市場まではウォーキングで1時間ちょっとなので、少し早めのランチにするにしても家を出るのは10時頃か。 この季節、10時でも気温は少々高めなので冷たいもの、そうだ、蕎麦ですね。 『玉芳』で何年か前に食べた冷やしたぬき蕎麦を思い出し、よし、今日もあれを食べることにしよう。 ウォーキングの足取り軽く、ルンルン気分で船橋市場に到着。 と言っても1時間も歩けば汗びっしょり。 人気店の『すし処ひしの木』に20人ほどが行列しているのを横目に、 『玉芳』はどうか… お、空いててラッキー。 「これからの季節はやっぱりコレ！ さっぱりモリモリ乗り切ろう！」 そうそう、これですよ、これ。 900円という文字の歪みは値段の改定があったようですけど、それでもお得な価格設定。 むむっ、お隣りの鰻丼セットの1,250円は安いなぁ。 浮気はせず、ここは初志貫徹、冷やしたぬき蕎麦をチョイス。 よし、それでは頂きましょう。 玉子の形状が写真とは異なりますけど、むしろこっちのほうが美味しそうですね。 ん？ 下にある茶色いの何だろうと一口、どうやら魚の煮付けのようだけど、食感がしっかりしているのでマグロかな。 玉子もふんわりとした食感でほどよく甘い仕上がり、美味しいトッピングが充実した冷やしたぬき蕎麦、いいですねぇ。 以前食べた時も「冷やし中華のような」と表現したこの一皿、冷やし中華なら具は混ぜ混ぜ。 蕎麦のボリュームがたっぷりあって、うっかり溢してしまわないように気を配りながらと。 よしと蕎麦を一つまみ、角があって食感よし、主張しすぎないのがいい感じ。 鳴門巻きの旨味、天かすのコク、さっぱりとしたキュウリに紅生姜の酸味。 一度この組み合わせを食べてしまうと、どれが抜けても物足りなく感じてしまうんでしょう。 一般的な駅蕎麦の2倍はあろうという麺も足りなくなるほど、美味しく全ての具材を丁寧に食べ尽くし。 私にとっては、船橋市場の夏の風物詩として記憶に残る一皿でした。 いやぁ、美味しかった、ご馳走さまでした。
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