二八そば ひらい

秩父で長年愛され続けているそばの名店。せいろ、もり、田舎そばなど、どれも丁寧に打たれた麺が自慢で、特に田舎そばの平打ち麺はつるんとした食感と深い味わいが印象的です。つゆは白だしと鰹節だしの2種類が選べるので、好みに合わせて楽しめます。食後には濃厚なそば湯を梅干しとともにいただくのが定番の締め方。夫婦や家族でのそば巡りにもぴったりのお店です。