個室あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
素材の旨みが際立つ、信州伝統製法の本格蕎麦を味わうお店
浅間山の清水を使い、蕎麦の実を発芽直前まで水に浸した“水萌えそば”や、手作業で石臼を回し作る“手碾きそば”が楽しめる蕎麦屋です。太めで噛みごたえのある手碾き蕎麦と、喉越しがよい細打ちのせいろ蕎麦がセットで味わえる“らいあん蕎麦”も好評。丁寧に仕上げた蕎麦は風味や甘味がしっかり感じられ、天ぷらは野菜の持ち味が活きています。店内は落ち着いた雰囲気で、温かい接客も魅力。長野の伝統が詰まったお蕎麦の奥深さをじっくり堪能できるお店です。