【熊本のソウルフード「ちょぼ焼き」】 熊本県熊本市中央区坪井、我輩通り沿いに ある鉄板居酒屋のコチラ。 中に入るとすぐ目の前には大きな鉄板。 席はその鉄板の縁とカウンターに計10席 ちょっと。全て横並びで、テーブル席や 小上がりは無し。こじんまりとして、屋台の ような感じで、なんだか居心地が良い。 オーダーしたのは…、 ▪︎『ちょぼ焼き（麺・野菜・玉子）』 ▪︎『ホルモン3種焼き』 ▪︎『トマトと玉子のオイスター炒め』 看板メニューは、熊本のソウルフードとも いわれる『ちょぼ焼き』。 生地を薄く延ばしてつくるお好み焼きと 似た一品で、豚肉・たくあん・天かすの 3つの具材が入っているのが、ちょぼ焼き の定義のよう。あとはお好みで好きな具材 をトッピングしていくんだとか。 欲張って、〆に「麺・野菜・玉子」トッピングでオーダーしたところ、 「2人前くらいあるけど食べれる？」 「食べきれなかったら持ち帰りもできるけど」 と店主さん。 常連さんの「全然楽勝っすよ」との後押しも あり、いただいてみることに…。 10分後、そのボリュームにたじろいだ…。 「ちょぼ」とは熊本弁で“小さい”という意味 もあるのだそうですが、全然ちょぼでは なかった(^_^) しっとりモチモチの生地にキャベツ・もやし ・焼きそばがたっぷり。ウスターソース ベースのすっきりとした味わいのタレが、 しっくり馴染んでいる。たくあんの塩気と コリコリ食感が絶妙なアクセントに。 超美味♬ あんだけのボリュームがあったのに、途中 マヨネーズや一味で味変しながら、 最後まで美味しく完食♬ 超腹パンになったけど(^_-) 鉄板焼きメニューも超美味♬ にんにくのきいた醤油ベースのタレが 堪らない『ホルモン3種焼き』。 甘酸っぱいトマトの旨みと、ふわとろ 卵が絶妙なハーモニーの 『トマトと玉子のオイスター炒め』。 どちらも酒がすすむ逸品♬ 初めて伺ったとは思えないほどの居心地の 良さ。店員さん・隣のお客さんとの距離の 近さ。鉄板も間近でライブ感満載。 鉄板さばきの音も心地良い。 気になるメニューもいっぱいあるし、 間違いなく短いスパンで再訪確定。 ご馳走様でした！ #熊本 #鉄板居酒屋 #ちょぼ焼き
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
PayPay決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
ガッツリ食べたい男性も大満足のボリューミーな料理が食べられる鉄板居酒屋
