以前は焼肉スタイルでは無かったお店ですが、改装後は鶏焼肉が楽しめるお店へと変貌しております。 鶏焼肉自体は三重県の松阪・伊勢エリアや滋賀県の大津などでもみられる食べ方で、私的には串に焼いた焼鳥と同じぐらい好きな食べ方、期待に胸を膨らませ利用してきました。 このお店、おいしいのですが、、、 これがこの店で一番おいしい食べ方だ！という主張がなく、印象に残らない感じを持ってしまいます。 タレは レモンペッパー醤 麻辣醤 梅紫蘇醤 パクチージンジャー醤 と珍しい種類が取り揃えており、客側で好みの醤をつけて食べてくださいという事なのだと思うのですが、種類がありすぎて系統が違いすぎて、先ほどお伝えしたようにどれがうまいのか分かりにくいんです。 美味しんぼの中で餃子の回があり、餃子の具を多種多様にそろえた店が売り上げに苦しんでいるというエピソードでした。食べながらその時の山岡さんを思い出してしまいました。 美味しいが故にもったいない。 また食べ進めていく中で多種多様な「醤」の強い味わいに疲れてきたため、最後は塩コショウで食べてました。これが一番うまかった。 オプションとして味が変えられることは嬉しいのですが、これがうちの店で最高の食べ方だ！！を教えてもらえないままに食べるのは印象に残らないんだなと勉強になりました。 鶏肉の種類も多すぎて「この店といったらコレ！！」が分かりにくかったため、値段が一番高い肉にしてみましたが、やはりお店側からのプッシュがあると多くの人は安心して食べることができると思います。 いろいろと食べた料理はおいしかったのですが、キムチだけはダメでした。これはキムチではない。 日本全国の焼肉屋を食べ歩いて記録しているブログ「焼肉図鑑」を作成しています。鶏焼肉も私の中では焼肉屋。他の焼肉屋情報もまとめていますので、是非ブログも見てみてください。
佐久市にある岩村田駅からすぐの居酒屋
