馳走や直 赤坂店

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Hiroki Nagao

赤坂駅からすぐの場所。 いつもこの界隈をウロウロしてたのに知りませんでした。 今回はコース。その中でもいちばんの目的は ■厳選素材のにぎり鮨7貫＋玉　でした。 一品一品仕込みに時間をかけてつくられた料理の数々を堪能させて頂きました。 利き酒師の資格も持つオーナーがオススメの日本酒を選んでくれるのもうれし楽しかったです。 土瓶蒸しには沢山松茸も入っていて、日本酒も沢山楽しめました。こなきが美味しかったです。

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• 海鮮料理
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a.yama

• 唎酒師の大将が供する酒肴
• 穴子の箱寿司がうまい

【福岡市中央区赤坂】唎酒師の大将が供する料理は繊細にして確かな味わい。日本料理店の範疇に入るも良心的な価格設定で気軽に立ち寄れる。カウンター６席とテーブル席ひとつの小箱だが、赤壁を基調とした店内は上質感がある。唎酒師の大将だけに日本酒に造詣が深く珍しい銘柄も揃う。落ち着ける良いお店である。週末までスケジュールが立て込んでいるので、今宵は芋焼酎なかむらでしっぽりやることにする。 ◉いただいたもの ＊お通し もずくのり ＊刺身盛り 天然ヒラメ（生、昆布〆）、金目鯛の炙り 〆サバの炙り、サヨリ、天然平政、カンパチ、 本鮪大トロ、アオリイカ、生ウニ、活赤貝握り ＊和牛ホホ肉の赤味噌仕立て 3日間煮込んだ和牛シチュー ＊自家製和牛ローストビーフ ＊穴子の箱寿司 ＊お酒は、芋焼酎なかむら ごちそうさま♪( ´θ｀) ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ #唎酒師の大将が供する酒肴 #穴子の箱寿司がうまい

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a.yama

• 絶品
• ディナーキャンペーン
• 絶品穴子の箱寿司

2017.06.19 ▪️月曜日の夜。利き酒師の大将が供する料理は日本料理の繊細さと奥深い味わいがある。もちろん、日本酒に合う料理を意識している。カウンター8席とテーブル席1つだけの小さなお店だが、大人の酒場感漂う。今宵は、赤壁が映えるカウンターで美味い料理とお酒をいただいた(^^)/♡ お通しは翡翠なすのおひたし。 ＊ 刺身盛りあわせ。小鰯の酢〆、鯨のさえずり、天然ヒラメとヒラメ昆布〆、鱧焼き霜、赤貝ヒモつき、大トロ、ヤリイカに唐津ウニ添えと本日酢〆鰯の寿司。小鰯の酢〆は昨日〆めたのと今日〆めたのを使い分ける。〆具合は絶妙で大変美味しかったので追加。 ＊ 極上小鰯の酢〆 ＊ 長崎産ノドグロ塩焼き 脂がのりトロっと感 ＊ 〆は、穴子の箱寿司。これはフワフワ炙り穴子に美味い酢飯が絡む絶品。オススメです！ ●お酒は、生小、佐藤黒、利き酒セットで、酔鯨特別純米、鍋島特別純米、李白純米。さらに、大将のオススメの冩樂 純米吟醸おりがらみ生（福島）。にごり酒。フルーティでキレがあり、ちょいとバナナの香り((^^) #絶品穴子の箱寿司 ごちそうさまでした(^з^)-☆ #ディナーキャンペーン

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a.yama

【夜】福岡市中央区役所（地下鉄空港線赤坂駅5番出口）から徒歩1分のビルの1階にお店はあるが、通りから少し奥に入り隠れ家的。大将は利き酒師で美味い日本酒が揃う。料理に合わせてアドバイスもいただける。カウンター8席、テーブル席1つ。料理は和食系、自家製カラスミは抜群に日本酒に合う。一番のオススメは、対馬産の「穴子の箱寿司」。しっかり下処理された穴子を軽く焼いて、さらにバーナーで焼き目をつける。ホワホワ柔らかな穴子とごはんに自家製のタレが口の中で絡めば、至福の瞬間が訪れる。美味すぎの絶品だと思います。今宵のお通しは、冷製の渡り蟹の茶碗蒸し。ポテサラ、山口県産渡り蟹のムキ身、ノドグロの塩焼き、ハモと松茸の土瓶蒸し。日本酒は五橋、酔鯨をいただきました。ごちそうさまでした(^ ^)どの料理も期待を裏切らない名店です。時々、会社の仲の良い同僚たちと呑みに来てます。

• 寿司
• うどん

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Mitsuru Saito

和食を中心に『ご馳走』を食べさせてくれるお店です。お値段も良心的だし、なんと言ってもご主人と女将さんの人がらが最高です。 当日頂いたのはお刺身、茶碗蒸し、クエのあら炊き、酒肴６種盛り。どれも丁寧に作られてて、でお任せでお願いしたお酒との相性もバッチリでした。 帰り際にご主人の名刺を頂いたら唎酒師とのこと。なるほどなお酒のチョイスの秘密が理解出来ました。 またお邪魔させて頂きたい、居心地の良いお店でした。