patisserie collage

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小澤 英樹

• ショートケーキ
• 東京オススメショートケーキ

東西線門前仲町駅の住宅街の中にある「パティスリーコラージュ」は2008年オープンの 街のスイーツ店。   ショートケーキは、ジェノワーズ、クレームシャンティともにキレの良い味わいに軽くで儚く消えていくような軽いテクスチャー。 苺の酸味が最後まで残り、いくつでも食べられそうな食感だ。   生チーズケーキはサブレ生地にダークチョコレートを一枚。 チーズらしい乳の厚みが感じられその中からチョコのビター感。後味に特徴のあるタイプだった。   こじんまりとしたお店だが、中にはイートインスペースが6席。 セットの珈琲類はなんと￥200～。価格帯も雰囲気も街に馴染んだ家庭的なお店だ。     #ショートケーキ #東京オススメショートケーキ

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Masayuki Takahashi

• 和栗のモンブラン
• 門前仲町
• イートイン可
• 一人でも気軽に入れる

『2017-2018 モンブラン巡業』vol.108 今日のモンブランは、門前仲町駅から徒歩５分の「パティスリー コラージュ」さんで頂きました。 428種類目となるコラージュさんのモンブランは、スポンジケーキ、生クリーム、渋皮栗、愛媛県産の和栗ペーストを使用したマロンクリームで構成されています。 滑らかで栗感のあるマロンクリーム、その上に飾られた大きな渋皮栗に加え、生クリームの中にもカットされた渋皮栗がゴロゴロと入っており、和栗の味わいを存分に活かした絶品のモンブランでした(*≧∀≦*) 11時頃訪問したところ、他にお客様はいなかったのですが、職場体験学習に来ていた地元の中学校の生徒さんたちが、一生懸命にケーキの箱を組み立てたり、掃除をしている姿が初々しくて、ほのぼのとした気持ちでモンブランを頂くことが出来て良かったです。 「お洒落な地元のケーキ屋さん」というイメージで、一人でも入りやすく、居心地の良いお店で、またお邪魔したいと思います！ #和栗のモンブラン #門前仲町 #イートイン可 #一人でも気軽に入れる

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Atsushi Kikuchi

キャラメルマンゴー クラシックショコラ フルーツプリン 門前仲町を歩いていると、家人より美味しいものを買って帰るよう特命メール✉が入りました。 ということで向かったのが、門仲から少し裏通りに入ったパティスリー・コラージュさんです。 閉店時間が近かったので「男のサバラン」は既に売り切れてました。残念！ ケーキとプリンを何点か購入！ 自宅で美味しくいただきました。 お店には椅子とテーブルにもあったのでイートインOKのようですよ。

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Yukie Shinohara

門前仲町の個性光るケーキ屋さんです！ 外からは「あ、こんな所にケーキ屋さん」という感じでお店がそこにあることを知らなければ通り過ぎてしまいそうです。店内はこぢんまりとしていてイートインスペースの席は3テーブル6席あります。 お店に入って一番にうさぎさんのクッキーに一目惚れしてしまい…それは子供たちへの手土産として購入し、肝心のケーキはイートインしてきました。 苺のショートケーキは素朴な感じで、スポンジが甘くシッカリとしていて生クリームがなめらかで軽い感じでした。豆腐プリンは琥珀色のメイプルシロップゼリーと一緒にスプーンの上にのせるとぷるんぷるんしていてちょっと感動。動物クッキーはカリカリしていて甘さ控えめ。予想以上に子供たちに喜ばれ取り合いになってしまいました…。次に行くときは子供と一緒に行きたいですね。

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Takayasu.K

帰宅時に駅からLINEで帰るコールすると、飼っていた猫の誕生日なのでホールケーキリクエスト。 もう電車乗ってしまったので、®️で途中駅のケーキ屋さん検索。 蔵前駅で降りるもホールはなし。 門前仲町でも途中下車するも駅そばのコージーコーナーには2種類のみ。かわいいクマさんのと変哲がない苺のホールしかなく諦めかけていたが®️で付近検索するとこちらのお店が… 門仲にはたまに来るが住宅街細い道にあるため存在すら知らなかったがを狭い間口ではあるが、ショーケースにはホールケーキが8種類ほど陳列。 モンブランのホール大きめ4000円もあったが自分以外はそれほど甘いもの好きではなく、初めての店で美味しくないリスクも避け、小さめのスクエアから、ピスタチオとライムのスクエアのケーキを購入。 見映えもよく、ライムとピスタチオの風味と甘すぎない感じもよし。 無料でつけていただいたプレート　ホワイトチョコなんですがこちらはあまり美味しくないけど1500円でこのおいしさは門仲エリアのケーキでは秀逸。