恵比寿山の上バル

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ryo.s

恵比寿駅から徒歩5分ほど。 一軒家イタリアン。カウンター席＆テーブル席の隠れ家で、気軽にワインと本格料理を楽しめる空間です。 ＊マッシュルームのセゴビア風 ＊飯蛸とモッツァレラチーズのオーブン焼き ＊自家製のボロネーゼ タリオリーニ マッシュルームは鉄板の香ばしさとガーリックがワインが飲みたくなります！ 飯蛸＆モッツァレラには“ワイン×海鮮×チーズ”の黄金構成で驚き。 タリオリーニはモチっとした食感と、肉とトマトの深いコクが最後まで印象的でした。 雰囲気も料理もワインに映える満足の一夜でした◎

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Shunsuke Osaki

【注文したメニュー】 真鯛のカルパッチョ：税込1,320円 アンチョビキャベツ：税込880円 マッシュルームのセゴビア風：税込990円 牡蠣とトマトのアヒージョ：税込935円 魚介のパエリア：税込2,530円 真鯛のカルパッチョは、新鮮な鯛の淡白な旨みに、トマトや玉ねぎ、きゅうり等を合わせた野菜のドレッシングが爽やかに広がり、程よい酸味が効いていました。 アンチョビキャベツは、アツアツのココットで蒸し焼きにされ、シャキシャキ感をしっかり残しつつも、アンチョビの塩気とニンニク、唐辛子の香りがしっかり染み込んでいました。 マッシュルームのセゴビア風は、ホワイトマッシュルームに生ハムを詰めて焼き上げたスペイン・セゴビア地方の伝統料理です。 きのこの旨みがじゅわっと溢れ、生ハムの塩気が良いアクセントになっていました。 牡蠣とトマトのアヒージョは、オリーブオイルに濃厚な牡蠣の旨みが溶け出し、トマトの酸味と合わさってバランスの良い味わいになっていました。 魚介のパエリアは、有頭エビ・イカ・浅利がふんだんに盛り込まれた豪華な逸品で、華やかな見た目をしています。 魚介の旨みがたっぷり染み込んだライスは香り高くて美味しかったです。

田村 祐樹

恵比寿駅から坂を少し登ったところにある、名前の通り「恵比寿 山の上バル」へ行ってきました！ 静かな住宅街に佇む一軒家で、店内はめちゃくちゃオシャレな雰囲気。 これはデートや女子会にぴったりですね！ まずは、初めて食べた「マッシュルームのセゴビア風」。 マッシュルームに肉詰めした料理で、一口サイズで食べやすく、ジューシーな旨味が口の中に広がってめちゃくちゃ美味しかったです！ そして、「真鯛のカルパッチョ」。 肉厚で新鮮な真鯛が、さっぱりとした味付けでおいしい！ 「アンチョビキャベツ」は、食欲をそそるガーリックの香りがたまらない一品。 キャベツの甘みとアンチョビの塩気が絶妙で、お酒が進みます。 「真蛸と新じゃがのアヒージョ」は、タコとジャガイモがゴロゴロ入っていて食べ応え抜群！ 熱々のオイルをバゲットにたっぷりつけて、ハフハフしながら食べるのが最高でした。 ワインもいただいたのですが、有機栽培のブドウを使ったものらしく、赤も白も料理に合って美味しかったです。 一緒に頼んだ「生ハムの盛り合わせ」も、それぞれのハムの味がしっかりと感じられて、ワインとの相性が抜群でしたね。 メインの「魚介のパエリア」は、もう絶品！ スタッフさんがテーブルで蓋を開けてくれるんですが、立ち上る湯気と魚介の香りが食欲をそそります。 米一粒一粒に魚介の旨味がしっかりと染み込んでいて、本当に最高でした。 帰りがけにチョコレートを渡してくれるという嬉しいサプライズも。 料理も雰囲気もサービスも大満足のお店でした！ また食べに来ます！

M.ANDO

ワインが飲みたくなって入店。 Padで注文スタイルです。 閉店間際だったので軽くひっかける程度の滞在です。 一度食べてみたかったレモンバターがお通しで出てここのお店は当たりと感じました。 頼んだのはおつまみばかりでしたがどれも思っていた通り美味しかったです。 今度は食事も楽しんでみたいと思います。

Emi Sagano

もっと早く来ればよかった！と思った良きお店でした。 隠れ家感があって、なんでだか懐かしい感じもあり。 お通し？の豚のリエットもおいしかった。 キノコとホタテのソテー(だったかな？)は、特にしいたけとホタテが噛むほど旨みが出てきて一口食べてはワインをごくごく。菜の花と筍のアヒージョ、蛸のガルシア風もおいしかった。 写真忘れたけど鶏の唐揚も大きくてジューシーでした。 お店の方々も感じがよくて、ご飯を堪能しました。 まだまだ食べたいものがたくさん。また行かなくちゃ。