武右衛門 so-bar 音ゆ

石川県金沢市のひがし茶屋街に佇むお蕎麦屋さんは、観光客で賑わう雰囲気の中で本場の鴨せいろや地元の郷土料理をアレンジした蕎麦を味わえます。とろみを抑えた治部煮仕立てのお出汁に鴨肉や季節の野菜が使われ、味わい深く体にしみる美味しさです。梅しそおろし蕎麦は、梅の酸味としそのさっぱり感、大根おろしやかいわれの辛味が絶妙に調和。揚げたてサクサクの天ぷらも好評です。冷たい蕎麦はコシがあり、温かいものも含め様々なメニューを楽しめます。料理が美味しいのはもちろん、街並みに溶け込む情緒ある時間を過ごせます。