華正樓 高島屋横浜店

肉まんあんまんそれぞれ購入 餡子たっぷり 肉まんは肉汁がすごい出るので火傷に注意 あんまんは上アゴ火傷に注意です

肉まんといえばやっぱりここでしょ！ お約束の肉まんとあんまんを購入 自宅で蒸して食べました お肉はジューシー お好みでカラシや酢、醤油、マヨ？ なんかもありかな あんまんもネットリ濃厚 上顎火傷注意です #テッパン

横浜で肉まん買うとしたら、ここがうまい！ 特に、私と同じタケノコが入ってる肉まんでないと！！という方には非常ーーーにオススメ！ 自分が思い描いているおいしい肉まんの通りの味がする！ お肉がプリプリしていて、タケノコのゴロッと食感がいい！ 皮も甘めでフンワカ。 それだけで食べてもいけるくらい。 1個460円くらい。 1個162円の焼売や餃子もおいしいです！ #食欲の秋

横浜中華街の華正楼からの横浜高島屋百貨店地下食品売場への出店で、本格叉焼を買ってきてもらった。 日本のラーメンに載っているチャーシューは「叉焼」ではなく、大抵は「煮豚」である。本物は豚肉を煮るのではなく焼くのである。中華街を歩くと豚バラを大きな鈎にかけ、それを窯の内側に吊るして焼く光景を店の奥に垣間見ることがある。華正楼は横浜市南区に工場があって専門家が焼いている。 なお、表面の赤いのは「紅糟」という紅色の酒粕を使った調味料のためであるが、単純に食紅で着色している店もあると伺った。