地鶏料理 椛

今月のランチ(豆乳と鰹・昆布出汁で作った胡麻だれつけ麺)。1100円。 静岡県静岡市葵区。JR静岡駅より北側ホテル佐乃春の隣の焼き鳥屋さん。ランチで初訪問です。 水曜日の11:30頃に伺いましたが、先客は1名ほど。 店内はテーブル席2つと小上がり席3つ、あとカウンター席の造り。お二人で切り盛りされてます。 オススメは親子丼みたいですが、外はあちーし、今月のランチのつけ麺が目に付き注文。 豆乳と鰹・昆布出汁で作った胡麻だれつけ麺。 麺は極細麺、中華麺です。素麺のようにスルスルいただく美味し。つけ麺は胡麻だれ。鰹・昆布出汁は控えめ、豆乳のまろやかでてます美味し。 チキン南蛮がつきます。焼き鳥屋さんのチキン南蛮、鶏からもタルタルソースもめちゃめちゃ美味い！次回チキン南蛮定食食べに来ます。 美味しくいただきました。

これはまたしても、良いお店を見つけました！　地鶏料理のお店ながら、ラーメンもある、ということでランチで偶然の入店。醤油ラーメンと鳥ご飯小で990円。ダイエットを意識する中年には十分、というか、あっさりながら鶏の旨みがしっかりしたスープは素晴らしいです。チキンカツカレーや定食もあるので再訪決定ですね。 黙食も徹底され、キャッシュレスも充実していました。

• 駿河シャモの親子丼
• 富士の卵のトッピング

親子丼が食べたくてRetty で検索して土曜日ランチタイム13時過ぎに訪問しました。 注文したのは、数量限定の駿河シャモの親子丼（上丼）。 駿河シャモのモモ、ムネ、ササミ、富士の卵を使用している親子丼です。 美味しい親子丼の鶏肉は適度歯ごたえがあり旨味があります。3種類の肉のお肉の違いが楽しめてトッピングされた卵の黄身にお肉を絡めてさらに美味しかったです。 いろいろなメニューがあるのでまたリピートします。 #駿河シャモの親子丼 #富士の卵のトッピング

帰省用のお土産買いがてらお邪魔しました♪ 数量限定の言葉にめっぽう弱い私は「駿河軍鶏の親子丼 上（1300円）」を頂きました！ 味噌汁は白菜が入って優しいお味♪ 親子丼の鳥は一度皮含めて炙っているのか香ばしい香り！肉質がしっかりして皮の食感と合わせて楽しめる逸品♪

• 椛
• 地鶏料理
• 駿河軍鶏
• 絶品親子丼
• 日本酒にこだわり

H30.7.12訪問 この日も仕事を終えた後は静岡市の繁華街の駐車場に車を停めて親父の顔を見に病院に。 お父ちゃん日に日に回復してくるのが嬉しいんだろうね？よく喋る。 うん。うん。と話を聞いて病室を後にしたらさぁ晩御飯♪ ホントは飲みたい所だけど車で来てる以上そうはいかない。 でもせっかく街中にいるんだから晩御飯位は街中で食べて帰りたいじゃないですか？ そんな事を思いながら病院から駐車場までトコトコ歩いている僕の目の前に現れたのは『地鶏料理 椛』さん。 いや、ごめんなさい。 嘘吐きました。 駐車場から病院までの途中に®️で以前見かけて気になっていた椛さんを見つけてホントはその時からこの日は椛さんで親子丼を食べようと決めてました(*･ノ3･)ｺｯﾁｮﾘ どう見ても居酒屋さんの店構えに対峙し夜に居酒屋さんで食事だけってどうなんだろ？って躊躇するも意を決して暖簾を潜り、その旨を伝えると快く対応して頂き掘りごたつ式のカウンターに案内して頂きます。 お食事メニューを捲るとふむふむ。こちらでは『駿河軍鶏』と『富士の鶏』なる静岡の地鶏を推してるのね(*´ー｀*) ここは躊躇なく駿河軍鶏の親子丼(上)￥1404税込をオーダー。 あっ...＋108円払ってご飯大盛りにしてました^_^; 店内に流れる曲の『ひとつのサヨナラに君は臆病にならないで』ってサビを聞いて渡辺美里だよな？なんて歌たっけ？歌詞は出てくるけどタイトルが出てこない...なんて思いながら声を出さずに歌っている内に駿河軍鶏の親子丼(上)大盛りの着丼です(*´∀`人) トロトロの親子丼もさる事ながら中央に鎮座する橙に輝く富士の卵の卵黄が美しい♡ 汁だくの親子丼を目の前して、箸使いが残念な僕はハナから箸を放棄してレンゲにミニ親子丼を掬い口に運ぶと... ん？鶏肉に思ったよりシコシコと弾力がある。 煮すぎか？ いや違う、噛むとジュワッと濃厚な鶏の旨みが溢れてきて美味しい。 大将にその旨を話すと、どうやら駿河軍鶏は黒軍鶏をベースに名古屋ｺｰﾁﾝや比内鶏等7種を掛け合わせて誕生し、通常の鶏の2倍の120日以上の飼育日数をかけて広々とした平地でストレスなく育てられており、その為肉の締りがよく、シコシコとした歯応えとまろやかな風味があるとの事。 1/3程食べた所でそれまで大事に取っておいた富士の卵の卵黄をレンゲで崩す。 とろっとろの卵黄が流れ出し濃厚さとコクが増してパワーアップ♪ 大将、駿河軍鶏の親子丼、旨いっす♡ 最後はカウンターにあった山椒をかけて食べる事に。 先日、ケンミンショーで京都人は何にでも山椒を掛ける？みたいなの見て初めて丼物に山椒を掛けてみたら甘めの出汁つゆにピリッと辛さが加わり味が引き締まる♪ これは( ・∀・) ｲｲﾈ！ 美味しい親子丼を食べ終え余韻に浸りながら店主の芳賀さんとしばしご歓談。 会話のキリがいい所でお会計をお願いするとちょっと待って？と芳賀さん。 Σ(･ω･ﾉ)ﾉえっ！ 何と会話に出てきたレバーと砂肝をサービスで頂いちゃいました(〃▽〃) それがまた旨い事♡ 芳賀さんごちそうさまでした(*´ー｀*) 次回はちゃんと飲みに来ます♪ #椛 #地鶏料理 #駿河軍鶏 #絶品親子丼 #日本酒にこだわり