灯りの食邸 KOKAJIYA

念願のKokajiyaさんに伺うことができた。新潟駅からレンタカーで50分。本当は燕三条の方が10分程度近いが夜は新潟泊、レンタカーは乗り捨てできないため新潟駅からにした。駐車場も完備されています。 岩室温泉の中心地の有形文化財にあるレストラン、建物にも雰囲気があります。 最初に一皿目は白茄子と鮑、こんなに大きい白茄子は見たことがない。鮑も炭で焼いで香り豊か。 とうもろこしはパッションフルーツと合わせられていて初めての味。今が旬の鮎、キノコとジビエとメインに行き着くまでにもそれ相応のものをいただいた気分。 とても岩室が感じられて個人的に驚いたのはお肉の横の黒いペースト、きりあえ。これはここにしかなくみじん切りにした大根の味噌漬けに、黒すりごま、柚子の皮、砂糖などを和えたものをペーストに。お肉の柔らかさは申し分ないですがこれが本気で合う。 スタッフさんのサービスも良かったですし食後にシェフ交わしたレストラン談義も楽しかった。また季節を変えて伺いたいお店です。

普段は敷居の高い小鍛冶屋さんですが、この日は岩室温泉蛍祭でのイベント 長岡の中国酒食堂enさんを招いての文化財カフェの日。 干し豆腐山椒風味、エンタッキーフライドチキン、白グラス、泡をいただき、テイクアウトでとり蔦さんの焼き鳥と小鍛冶屋さんのラザニア（画像無し）テイクアウト。 満足です。

近くの温泉旅館に宿泊し、夕飯をこのレストランで。 お料理にワイン7種のペアリングでいただきました。 優しいイタリアンにぴったりのワインで美味しくいただきました。

寒くなってきて、温泉に入りたい！ と言うわけでまたまた岩室温泉へ♨︎ そしたらやっぱり小鍛冶屋さんでしょ(^-^) 今日はBのパスタランチ ◆サツマイモのスープに焼きたてパンを浸して 冷えた身体に染み込みます〜 ◆サラダは甘酢漬けの赤かぶ・緑の葉もの・ナスとチキンのゼリー寄せそして秋の新潟ならではカキノモト（菊の花びら 紫）のトッピング ◆三種の魚介と茸のノラグーソースのビアンコ仕立て ここにもカキノモトのトッピング（黄） ◆コーヒーに小さなデザート…栗羊羹の優しい甘さ アルデンテのパスタ、ニンニクがアクセントでおいしかった〜 ごちそうさまでしたm(_ _)m

今日は小鍛冶屋カフェの日の特別メニュー、イタリアンの名店フィオリータのナポリタンがいただけるというので行って来ました。レモン薫るソーセージがたっぷり、太麺で食べごたえありました。 有形文化財の古民家に5月の風が通って気持ちの良い空間でした。