鹿児島の郷土料理を食べさせてくれるお店としてホテルのフロントの人に教えてもらって来ました。 まずお通しの鰹のタタキの新鮮さにびっくり。 とり刺し、さつま赤鶏の炭火焼きを頂きました。 鶏が新鮮で全然くせがなく鶏の味わいがガツンと来ました。最高です。 炭火焼は溶岩プレートに乗ってて熱々で炭の香ばしさが食欲をそそります。 次にさつま揚げはほんのり甘くて 熱々で、サツマイモのさつま揚げが特に美味しかった。 里芋のホクホク揚げも名前の通りホクホクしてて美味。 焼き物はつくね、ぽんじり。 つくねは卵の黄身を絡めて濃厚な黄身とそれに負けない鶏の味。 ぽんじりはきちんと焼く時に余分な脂が落ちてる感じでしつこくなく、鶏の純粋な味を楽しめました。 店員さんはよく目配りしてて箸を落としても何も言わないでも、すぐ気づいて持ってきてくれました。 とにかく最高のお店でした。
炭火焼は溶岩プレートに乗ってて熱々で炭の香ばしさが食欲をそそります
