八木茶屋

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• 三条市
• ラーメン

1932年頃に創業。 三条市下田エリアにある人気店。 ここに到着するまでのロケーションも素晴らしいですし お店の外観、雰囲気ももう素晴らしすぎる。 「山塩ラーメン」¥900 山塩は山で採れた塩ということで、 下田村 長野温泉の源泉(塩泉)を煮詰めて作り 塩だれとして使用するという何とも珍しいもの。 スープは魚介と野菜？っぽい味に 塩ダレのまろやかさが重なった あっさりながらもじんわりと広がる美味しさ。 クロレラ入りの薄緑色な麺。 柔らかめの茹で加減です。 チャーシューがほろほろで美味かった。 トンカツ、カレー、チャーハンが一体となった もう一つの名物である「ピネライス」も 次回食べてみたいですね。 #新潟県 #三条市 #ラーメン

仕事で新潟県三条市下田村まで、お昼は八木が鼻の八木茶屋で山塩ラーメン¥800-税込❣️大盛り大好きクルーはピネライス¥1,000-税込、美味しくいただきました^_^

少し前に行った備忘録になりますが.... 過去3回行きました‼️ 私は『塩ラーメン』においては これ以上は無い❣️と断言したい(^O^)／ 新潟って知る人ぞ知るラーメン激戦地なんです が、、こちらは市街地からは遠い山の中です 辿り着く迄に時間は掛かりますが それでも食べたさが勝る‼️ これぞ新潟の秘境ラーメンです✨✨✨ 絵入りで説明してますが、 長野温泉の源泉を使って作られています 本当にミネラルが豊富で 塩じょっぱくない（←新潟弁かしら？） いくらでも食べられる‼️ はぁ〜また行きたい〜 .....でも今は雪で大変かな？ リピート必至✨❤️✨

八木ヶ鼻のすぐ側の食堂で人気店。今日も混んでました。 初来店だったので、人気のピネライス(炒飯の上にカツカレー)をいただきました。 超Ｂ級グルメ.......ボリューミーで美味しい一品でした。

「山奥にひっそりと佇む名店」 塩化物泉の温泉を上手に利用した山塩ラーメンは、前回食した時よりも、麺の質感なども向上し、さらに美味しい逸品となっていた。 そして、この何気無い醤油ラーメン。 これが、創業以来、お婆さんが継ぎ足し続けたタレを使用しているんだけど、なんとも奥深い風味を醸し出している。 真っ直ぐな、どこまでも真っ直ぐな料理が食べられる老舗食堂。 今回もご馳走様でした。