SMOKEHOUSE

数年前までのアメリカサンディエゴ駐在中に本場テキサス出張やロス等のお店で良く好んで食していたアメリカンBBQ、どうしても食べたくなって探してみました。余り日本ではお目にかかることは出来ないと思っていたのですが原宿にこちらのお店を発見、予約をして初訪問です。開店は11時半、テラス席を確保、天気も良くて快適です。そして注文はというと、ドリンクメニューのクラフトビールから向こうでも良く飲んでいたIPA、メインのフードメニューからはBBQプレート5種盛り、プルドポーク、ブリスケット2種、ソーセージ、スペアリブというラインナップ、サイドメニューからはコールスローとマカロニチーズにしました。アラカルトからもう1品、スモーキーデビルエッグなるものでこちらは駐在中にも食べたことはありません。最初に運ばれて来たのはそのスモーキーデビルエッグでしたがこれが大当たり、名前のとおり燻製の香りが香しいゆで玉子に黄身がホイップ状にデコレーションされていて見た目も美しいビジュアル、卓上調味料のキャロラインビネガーをちょっとかけるのがオススメ、これはビールの当てに最高です。そしてお待ちかねのBBQ プレートのお目見え、ブリスケットはトロントロンでスモーキーな味わい、プルドポークは程よい繊維質が心地よい食感、ソーセージは複雑なスパイスが効いた奥深い味付け、スペアリブは柔らかい中にも肉肉しさが残っていてジューシー、ホットソースやオリジナルペッパーソースで味変しながら最後まで楽しめもした。本場にも引けを取らない旨さで懐かしくもあり、日本でこのクオリティを食べれるなんて‼️と感激です。全部美味しかったです、ご馳走様でした。

三連休、原宿界隈でランチタイムに予約できるお店を検索してコチラがヒット。3人で初訪です♪ BBQグルメということで、アメリカンダイナー的な楽しげな雰囲気の店内。 頂いたのは、BBQプレート、サンドイッチ（見た目ハンバーガー風）、ケーキ。 肉汁したたる美味しい肉で、程よいボリューム♪ テーブル上に4種のソースが用意されていて、味変できるのも嬉しい♪ ケーキは超アメリカ！バタークリームたっぷりの超甘で、正直完食に苦戦しました（汗）。 キャットストリートで開放的な空間でのブランチ、たまにはアリですね。 ごちそうさまでした！ #キャットストリート #BBQ

スペアリブはマスト！コンボの量がかなり大きくて、お腹いっぱいになりました！ ウィスキーシェークが面白い味でした

水曜日のディナーにうかがいました 素晴らしい！ 探し求めていたポークリブだと思います！ アメリカで食べたポークリブを探しているならぜひここで。

原宿キャットストリートに構える、クラフトビールと本格BBQのお店、【スモークハウス】に訪問しました。 クイラフビールは10種類。5種類は常設メニューで5種類は期間限定となります。先ずは季節限定のアークティックサマーIPAを注文しました。軽い口当たりの中に香りと苦味が加わり夏向けの飲みやすみ口当たり。 2杯目はIPA、3杯目アンバーエールを注文。教書通りテイストでいずれも飲みやすくて美味しい。 フードはランチメニューから、《カロライナカーニバルバーガー》を注文しました。メニューによるとビーフパテ、BBQプルドポーク、チェダーチーズ、フライドマックチーズ、BBQピッドソースがバンズに挟まります。 パテは牛の赤身100％、重厚で肉肉しい味わい。その上にとろんとろんのフライドチーズと濃厚チェダーチーズが乗ります。これらを挟むバンズも重厚感があって肉と相性抜群。ソースは主張弱めで肉の旨味を引き立てます。このハンバーガーはビール相性抜群です。