ラーメンいっとく龍ヶ崎店

金曜日 ディナーは 車でラーメン屋さんへ カウンターに着席 竜ヶ崎ラーメン 野菜たっぷり 麺は中太で コシあり美味しい ご馳走様でした

久しぶりに『いっとく』さんの龍ヶ崎店に訪問です。なんと３年ぶりぐらいかな？この辺りもなんか変わりましたね。 基本メニューは『つくば店』と同じですが、『龍ヶ崎店』独自の提供方法があります。「ラッキー」とか、「ハッピー」とか、「ウェルカム」とか（笑） せっかくですから、デフォにプラス180円でチャーシューとメンマとほうれん草が３倍の量になる「ウェルカムラーメン」を、プラス100円で「辛い味」でお願いしました。「辛い味」は初体験です。 サイドメニューは、いつも『つくば店』では「焼豚ライス」を食べてましたが、こちらでは、「ネギ豚ライス」をお願いしました。 スープは、和出汁と、香味野菜や豚骨を合わせた欧風出汁を合わせた『いっとく』さん独特の醤油清湯。フレンチっぽい風味もあるし、節系の風味もする、他には無いスープです。 そこに、韓国唐辛子、海鮮醬、XO醬をブレンドした特製辛味ダレを合わせた「辛い味」を加えてます。ただ単に辛いだけじゃなく、辛味、甘味、酸味が複雑に融合して、奥深い辛味に仕上がってます。辛味はそれほど強くなく、独特の味わいのスープに、独特の辛味が加わり、唯一無二の辛味スープに仕上がってます。一言では言い表せない美味さです。 麺は中太よりやや太めの手揉み麺です。弾力のあるモチモチっとした歯応えに、豊潤な辛いスープが絡みます。重層的な味わいのスープと、麺との相性は抜群です。めちゃめちゃ美味い。 肩ロースのチャーシューは、北京ダック用の釜で吊るし焼きでスモーク仕上げしてあります。香ばしい燻製香で、相変わらず絶品のチャーシューです。「ウェルカム」仕様ですから３枚乗ってます。めちゃめちゃ美味いです。 ほうれん草にコリコリのメンマ。特にメンマがめちゃ美味です。プラス180円でこれだけ美味い具材が３倍の量って、物凄くお得です。海苔も上質です。麺を包んでいただきました。 サイドメニューの「ネギ豚ライス」です。あの絶品チャーシューの切り落としがたっぷり乗ってます。 塩ダレ仕様でサッパリしてます。ブラックペッパーも効いてます。いつもつくば店で食べてる「焼豚ライス」とは違った味で美味しいです。っていうか『いっとく』さんって、米が美味いですね。メニューを見たら、「酒井勲さん作付稲敷産コシヒカリ」とあります。納得です。 卓士の揚げにんにくと、紅しょうが。提供時に渡されたマヨネーズとカラシで味変します。この味変が、ジャンクでたまらなく美味いんです。最後は、残った辛いスープをかけて、お茶漬け風にして完食です。 総じて… 唯一無二、和洋折衷の辛いラーメンです。 美味いです。この『いっとく』さん独自の唯一無二のスープは相変わらず素晴らしい。和風と洋風が融合した円やかな味わいのスープに、奥深い辛い味。 店主のこだわりが詰まった逸品だと思います。ここ数年は『つくば本店か』ばっかり通ってましたが、龍ヶ崎も来ないとダメですね。文句無しに美味い一杯でした。

コシのある太麺。デカ焼豚。魚介の強めのスープ。カナリウマイ…しかしノーマルラーメンで800円か…確かに食べ応えはあるが…800円。

いつもは、つくば市のいっとくに行ってますが、今日は竜ヶ崎市のいっとくへ。焼豚チャーシューラーメンは、相変わらずパンチがあります。

なかなか旨いラーメンでした。 結構混んでます。 バラ豚肉ラーメン1250円。 量が普通でした。肉はたくさん入ってます。 龍ヶ崎でこの値段だと星が一つ減るかなあ。 まぁ、最近増税された消費税のせいもあるか。