恵水産

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Tomohiro Imaizumi

• 佐賀
• 郷土料理
• 蟹漬け
• 地元食材
• 真海老フライ
• 地酒
• 古伊万里前
• 能古見

写真: ガニ漬け豆腐・真海老フライ お通しは酢ではなく出汁のもずく。 たしかに塩味の方が酒には合いますね。 蟹漬け（がんづけ）はシオマネキなどの蟹を殻ごと塩辛にした有明地域の郷土料理。 ここではガニ漬けと表記されていましたが、これを豆腐に乗せていただきました。 小さい蟹なのでガリガリと殻を割る食感も楽しみながら食べます。 柔らかく淡白な豆腐とのコントラストが際立ついい塩辛料理で、佐賀の日本酒に合わせるのがおすすめ。 佐賀県が名産の小さな海老「真海老」（芝海老）のフライも美味。 身はふっくら、皮はさくさくで、スナック感覚でつまんでしまう、こちらもオーダーマストな一皿です。 日本酒はもちろん地元佐賀のものがラインナップ。 能古見純米吟醸、古伊万里前（さき）純米など頂きました。 たまたま地元の方が来店されていてお話ししたのですが、地元では純米酒が基本なのだそうで、こちらのお店にあるのも純米や純米吟醸酒が多いように思いました。 個人的には無骨な味や甘すぎずクリアすぎない日本酒が好きなので嬉しいです。 席数もありますし、時間がなくて駅前で観光するにもいいお店です。 #佐賀 #郷土料理 #蟹漬け #地元食材 #真海老フライ #地酒 #古伊万里前 #能古見

Mayumi Nagao

• 新鮮なお造り

出張で佐賀を訪れ、地元のお魚が食べたくなり、口コミ評価が高かったこのお店へ。刺し盛りはバラエティな魚介が並び、新鮮で美味しかったです！ただどなたかのレビューにも書いてありましたが、イカ刺しが単品で頼めないのが難点ですかね…。呼子のイカ刺しは甘みがあって柔らかく、めっち美味しくて、もっと食べたかった…（ ; ; ）ムツゴロウはネタで頼みました。店員さんは骨も頭の部分も食べられると仰ってましたが、やはり皆さんのレビューを見て、取って食べたら結構美味しかったです、でも味が濃いかな…(^^;; #新鮮なお造り

• 海鮮料理
• 和食
• 丼もの

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藤本幸次郎

佐賀のお酒は枡にも一杯、美味しい刺身に煮付け、写真の刺し盛りはお一人様ようにしてくれました。テレビあればなお良し。美味しくいただきました。

• 海鮮料理
• 和食
• うなぎ

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Kyoji.M

佐賀で美味しい魚が食べられるお店。 刺し盛りや胡麻鯖が美味しい。 佐賀の地酒の品揃えも良い感じ。 「焼ムツゴロウ」ってムツゴロウ初めて食べた。 「能古見」という佐賀の地酒美味かった。

• イタリアン
• ワイン
• カフェ

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古谷 千秋

佐賀駅すぐそばの『恵水産』で軽く夕食。 有明、唐津を中心に全国の海産物を使った料理のお店。 土曜日ということもあって、お客さんで賑わっている。 従業員さんもテキパキと動いていて気持ち良い。 メニューを見てちょっと高めの値段設定だなと思ったら、出てきた量を見て納得。逆に安い。 ◇天山 岩の蔵 純米吟醸 ◆お通し〈もずく酢〉 ◆呉豆腐（ごどうふ）・・・豆乳を葛などで固めた有田町の郷土料理。 ◆お刺身五点盛り合わせ・・・随分と長い板に乗せられていてインパクト大。アジ、ヤリイカ、マグロ、マダイ、カンパチ、イサキ。あれっ⁉︎五点じゃない。 ◆ウニのせおにぎり ◆貝汁・・・今日はアサリ。