ばっ玉

背脂入りのスープなのにすっきりとした味わいで、細麺との相性が抜群でした。

在宅勤務の日のランチ、この日は一人で食べることになって、そうだ、確か『らーめん ばっ玉』はランチ営業もを始めたはずだ。 このお店、家からかなり近いという立地。 でも入るのが初めてというのは、これまでは18:00以降しか営業しておらずだったからなんです。 過去何回かトライした時は休業日ばかり。 近くに住んでいるにも関わらず、25年も食べる機会がなかった珍しいお店だったんです。 店の前を通りかかった時に「ランチ」という文字を見かけて、もしかして今日はやっているかなと訪問。 おぉ、やっているよ。 長年近くにいて顔もよく知っている人とバッタリ、初めて話をするかのような出会い。 店外には「ランチサービスで醤油ラーメン580円」といった看板、安いのでちょっと惹かれますよね。 でもちょっと脂っこいような気もするので、今日は「和風らーめん」780円にしておこう。 「はい、お待ちどおさまです。」 ん？ まだ座って3分くらいだけど、この提供の早さは好印象。 具はチャーシューにネギ、ワカメに海苔というシンプルな構成だ。 よし、頂きます。 まずはスープを一口。 おぉ、旨いじゃないか。 魚介系の出汁がしっかりときいていて、醤油の香ばしさが程よい旨味。 このスープで一気にテンションアップ。 次に麺、ズズッと啜ってみると、再びおぉ... 中華麺としては硬め、しかもしなやかなコシがあって喉越しもよし。 完成度がかなり高い麺、なかなか出会えない一品です。 残念なのは量がそれほど多くないことで、これなら大盛りにしておけばよかったかな。 叉焼はしっかりと食感がありながら、脂の旨味が見事に凝縮されています。 ん？ そういえば、さっぱりとしたスープにコクを加えてくれているのは、この叉焼の脂か。 具の構成はシンプルながら、器としての完成度を高めようとしているんだな。 素材が良いものばかりを集めたなという美味しさ、ご馳走さまでした。 ところで、ラーメンについてくる海苔って、どのタイミングでどうやって食べるのがいいんでしょうかね。 正解を知らずなので、いつも適当に、普通に海苔だけで食べてしまっているんですけど、きっとセオリーがあるんだろうなと。 今後に向けて、ちょっとネットで調べてみることにしようと思います。

最近休みが多かったので閉店かなーと心配してましたがまた食べれて良かった 『塩ラーメン』です 久しぶりなので大盛りで頼みました ダイエット再開したので脂は少なめですが相変わらず美味しい 脂が程よく溶けて麺に絡んであと引く旨さってやつですね 写真は少ないけど本当また食べれてよかった まーたまにはこーゆー短いのも良いですね

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Retty Halloween Night 後にやっちまったパート1☆ Retty Halloween Nightで美味しいフードとドリンクを堪能☆その後に®️友の手料理と大好きな金宮をいただいたはずなのに…ww やっちまいました☆この日は暖かい夜だというのに無性にこちらのこってりみそらーめんが食べたくなってしまい寄り道☆ 24時30分、先客無し☆ お気に入りのみそ味たまごらーめん〈¥890〉の ボタンをポチッと☆ いつも通りに入口近くのカウンター席に腰掛け、迷わず「麺固、脂多め」をコール☆ まずはたまごを割って、麺上げ画像をパシャり☆なんかいい画像撮れないけどもういいやww 背脂たっぷりのこってりスープを口に運ぶと、幸せのひと時☆ 麺の固さも丁度良い☆ 今からこんなに美味しく感じてたら、この先寒くなったらどうなっちゃうんだろ〜☆ 仰け反り過ぎてスツールから一人バックドロップで病院行きだなww #お月見キャンペーン #やっちまった #麺固、脂多め

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初めていただく和風はカツオの効いたさっぱり味☆ お肉食べてきたけど小腹が空いて、ご近所のお気に入りのお店へふらり☆ さっぱり目がいただきたかったので、塩にしようかと思っていたのですが、こちらには和風があることを思い出し、和風味たまご〈¥790〉のボタンをポチッとな☆ 先ずはスープをひと口☆魚介のスープにカツオの風味が効いていて、さっぱりいただけます☆ このひと口でお気に入りにランクイン☆ 和風は太麺ですが、細麺に変更可能です☆ 味玉子もいつものお気に入りの黄身のとろみ加減☆ こちらのスープの個人的ランキングは味噌、塩、和風の順☆ なぜか醤油だけ好みから外れてるんだよなww #タグで教えて！キャンペーン #和風らーめん #とろける味玉子# 締めラー