2026/5/16 山梨の塩山エリアのワイナリーツァーの合間に笛吹市に住む同僚に誘われて、訪れました。外観は歴史感じる重厚さ。５人で入店、14時過ぎの遅めの昼で幸いテーブル空いてました。2人は甲州の蕎麦をオーダー、３人が名物ほうとうを。ビールとともに、奥藤が発祥という「鶏もつ煮」つまみながら待っていると、まず蕎麦。とてもボリューミーでメンバー喜ぶ中、ほうとう３つ次々と運ばれてきます。大きな土鍋にたっぷり入って、麺と具がグツグツの煮たぎってテーブルにドンと置かれました。取り椀に少しずつよそっていただきますが、麺が長い長い笑。少し平たくて細い、独特の麺です。煮えてるのにフニャフニャにならずしっかり芯とコシがあり個性的です。そして大きな土鍋にはネギや油揚げや山菜、そして大きな大きなカボチャがゴロンゴロンと。味噌出汁はなんとも甘くてまろやかで優しい味。特段お肉系もないので脂気もなく、栄養素多くヘルシーに感じます。麺の量は蕎麦に負けずめちゃボリューミーなので、食べても食べても沸いてくるような（笑）もちろん最後までいただき、気づいたらお腹がはち切れんばかり。ご飯不要です。 名古屋出身でお気に入りの味噌煮込みうどんもいいけど、その味噌とは全く違います。 感動しました。ちなみにビールのアテの鶏もつ煮込も初めての食感と味わい。これはあとでぶどうの丘でレトルトを買いました！今度いつ来るかわからないけど仲間には吹聴したいと思います。ちなみに奥藤さんはたくさん分店お持ちです。場所検索お間違えないよう、、、
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