仁王門屋

半ざる食べ歩き店 店内は純喫茶のような趣きで、通された席のテーブルはミシン台でした。 蕎麦は外側の殻までややひかれたタイプ。 ツユはニュートラルなお味。 付け合わせは胡桃味噌で美味しかったです。

味見しましたが、つけ汁は胡麻くるみが美味しかったです。つけ汁が3種類付いてくるのにすれば良かったです(汗)

戸隠そばは日本三大そばの一つ。 蕎麦処信州でも一番の人気スポット、戸隠にあるお蕎麦屋さん。お蕎麦屋さんには珍しく外にテラス席があり、ペット同伴で美味しいお蕎麦をいただくことができる貴重なお店。 戸隠蕎麦は大人気でお昼時には、どこも満席になってしまうので、10時半の開店と同時に入店！ お店の方もとても感じがよく、落ち着いたテラス席を案内していただきました。 定番の天ざるとそば道楽をチョイス。そば道楽は、お蕎麦、蕎麦の実スープ、蕎麦団子、蕎麦ソフトのそば尽くしのセットです。 天ぷらはお野菜の種類も多く、サクサクで美味し❣️どうして、お蕎麦屋さんの天ぷらってこんなに美味しいんだろう？そばは、ツルッとした喉越しで、ツユとのバランスも良し！ そば道楽の揚げたてのそば団子がめちゃくちゃ美味しくて、感動！外はサクとしているのに、中はそばを練ったもっちり食感…そこに甘辛のタレが絡んでたまりません〜！いくらでも食べられそう〜❗️デザートの蕎麦ソフトに刺さっている揚げそばも香ばしくていい感じ！何よりソフトが蕎麦の風味とクリームのバランスがちょうどいい！ これは、絶対食べるべき逸品。 お食事中にも、蕎麦ソフトだけ買いに来る方が何人もいましたよ。 また、再訪決定です！ ペット同伴でお蕎麦を諦めていた方、犬連れでも、美味しいお蕎麦食べられますよ！ #ペット同伴できる美味しいお蕎麦屋さん

戸隠の蕎麦屋。 蕎麦を食べに戸隠まできたが目的は少し先にある「そばの実」。その道中でこちらを発見し気になったため、甘味として寄り道。 そばソフトクリーム(¥350) ちなみに、こちらのお店が元祖とのこと。 風味はしっかり蕎麦を感じるし、さっくりとして一気になくなる軽やかな口溶け。余計な乳脂肪分を抑えているのでくどくなく、さっぱりといただけるのも良い。 期待してなかったけど美味しかった！ #とっておきキャンペーン

戸隠そはは旨い。長野の蕎麦屋は、どこもそばはうまきが、つけつゆが今ひとつということが多いが、この店は嬉しい例外。甘めの醤油つゆとゴマつゆにエゴマつゆの三種がついた三昧蕎麦はおすすめの一品。 あー、美味しかった。 蕎麦は文句なしの仕上がり。