蕉風庵 巴屋 春日部店

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おの そうけい

• 老舗の蕎麦
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こんばんは。 ランチいただきました。 宝という 山菜、とろろ、なめこと 3種類の冷たい蕎麦 1400円。 温かい肉うどん 900円 美味しゅうございました。 #老舗の蕎麦 #飲める蕎麦屋

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南 たすく

鮮やかな紫色。 これ、「うどん」なんです。 春日部で、「牛島の藤」をめでて、「藤うどん」をいただきました。 「牛島の藤」は、樹齢1,200年の巨木です。 驚くことに、700㎡の藤棚は、中央に幹がある一本の藤の樹のもの。 特別天然記念保存木であり、新日本名木百選に選定されている唯一の藤。 弘法大師御手植えとの伝承まであります。 見事な紫に、目を奪われました。 そして、今度は舌を満足させるべく、「藤うどん」の名店へ。 「蕎麦処 巴屋 蕉風庵」。 昭和25(1950)年の創業です。 看板に創業天保元年とあるのは、「巴屋」の暖簾を掲げるお店が、ということ。 その店舗は、新潟より移築された、築100年以上の古民家。 私が座った30席の1階ホールだけでなく、座敷が1階20席、2階50席、合計100席もある建物です。 軒先の釣灯篭から、立派。 「藤天せいろ」1700円をオーダー。 「藤うどん」は、2003年に、春日部の麺類業生活衛生同業組合が考案。 その鮮やかな紫色は、アヤムラサキイモによるもの。 芋粉の割合に腐心され、試行錯誤を重ねたそうです。 繊細な色合いで、光輝いています。 そして、素晴らしい喉越しと 、腰の強さ。 さもありなん。 小麦は、埼玉県が誇る「あやひかり」100%です。 「天ぷら」が、また、美味しい。 大葉、ピーマン、エリンギ、南瓜、茄子、海老。 サクッと軽やかな衣。 野菜の旨味。 海老が立派でプリッとした食感です。 高貴でたおやかな、藤色の「うどん」。 光源氏の初恋の相手、藤壺中宮。 そして、冠位十二階の最高位の色が、紫であったことを思い出します。

山口和宏

春日部では、お蕎麦と言ったら『巴屋』でしょうね。しっかりとしまってて、弾力もあります。天ぷらもサクッと軽くあがっています。 店内の雰囲気も一枚板のテーブルあがあり、老舗の雰囲気を味わえます！ 【バリアフリー情報】 スロープ:なし 段差:なし 車いすトイレ:なし 通路:★★☆☆☆ スペース:★★☆☆☆ 入口間口:90cm程度 ホスピタリティ:★★☆☆☆ 1番手間のテーブル席なら入れます。

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かみがわら まさとく

春日部の近くの方はご存知かと思いますが、久しぶりに蕎麦を食べに巴屋さんに行ってみました。 冬の風物詩の鰊蕎麦を注文しましたが、柚子と三つ葉のいい香り。肝心の鰊はかなり厳重に昆布巻きにされていて最初鰊にたどり着かなかった(笑)。でも鰊も美味しかったです。冬を感じられてよかったです。 閉店間際だったので、注文しませんでしたが、鳥わさで日本酒もいきたかったところです。

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庄司嘉夫

• 食欲の秋

春日部名物 • 藤うどん。 この鮮やかな色 ‼︎ 御見事。 古民家風で、いかにも年月感じさせる佇まい。 春日部の老舗のお店を、訪れました。 ほぼ満席でしたので、写真は少々控えましたが、 明かりを落とした店内は、落ち着きますし、 どこか趣も感じられます。 藤うどん。市内に牛島の藤という、天然記念物の 藤の名所があり、藤は市花にもなっています。 それにちなみ、むらさき芋で色を出しました。 こわいもの見たさでの注文でしたが、 これ程の色だとは、思いませんでした。 うどんは、もちもち感がやや強めで、のどごしも良い。 ちょっと残念なのは、お汁。 武蔵野うどん好きの私には、あっさりし過ぎの味わい。天婦羅を加えたほうが良かったかなぁ？ これは好みの問題でしょうね。 うどんなのに、そば湯まで頂きました。 接客も含め、お店の雰囲気は、とても好印象。 そして鮮やかな紫色。なので、オススメ度は、 ひとつアップしています。 藤うどんの、お土産も販売されていました。 #食欲の秋