フラテッロ・ディ・ミクニ

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Takeshi Suzuki

■大雪四季(¥3,850) ■ブドウジュース(¥900) 大雪高原の旭ヶ丘にポツンと佇むレストラン。 三国氏がオーナーシェフ、宮本氏がグランシェフということで、クオリティは保証付き。 上川町の素材をふんだんに生かし、それに匠の技が加われば全てが最強の一皿となります。 どの料理も少量ながら、旨みをしっかり味わえて、しかも記憶に残る… 向かいには大雪山系の山々を一望できるので、視覚でも美味しさを堪能することができました。 また、余市産キャンベルアーリーの「ブドウジュース」は酸味が強く、なかなか濃厚なジュースでした。

• フレンチ
• スペイン料理
• 創作料理

Hayashi Daisuke

北海道・大雪高原にあるオーベルジュです。大雪山連峰を一望できる景観は文句なし。地元の食材を活かした料理はどれも美味しかったです。特にホタテのポアレ　フキノトウリゾット添えは絶品でした。

• フレンチ
• イタリアン
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ori.m

旦那さんに、結婚記念日の旅行をプレゼントいただいて、行ってきました❁オーベルジュです。 4棟あるヴィラ に宿泊しました。 オーベルジュなので、お料理がとにかく美味しい。 ディナーも、モーニングも最高です。 夏は色々遊びができ、冬はゆったり贅沢な時間を過ごせます。 その土地にある美味しいものを、さらに美味しく。良き時間になりますね。

• フレンチ
• スペイン料理
• 創作料理

Hayashi Daisuke

５月末に宿泊で利用しました。このレストランは、店内からの大雪山連峰の眺めが最高です。 ディナーはデザートを入れて８品。この日のメニューは以下のとおりでした。 玉葱のサブレ　豚のリエット マツカワガレイ　カルパッチョ　ウド タラの芽のフリット　ラルド添え サツマイモ　低温ロースト　北海道産チーズ 帆立貝　ポワレ タリオリーニ　ズワイガニとアスパラ 旭川産神楽牛　ロースト 上川大雪酒造の酒粕プリン　黒千石豆 カフェ どの皿も美味しかったですが、サツマイモの低温ローストは、サツマイモの甘みとチーズの塩気がマッチしていて絶品でした。 翌朝の朝食に出た蕎麦粉のガレットもとても美味しかったです。

• 回転寿司
• 寿司
• 海鮮料理

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Eiichi I

ﾘｿﾞｰﾄﾎﾃﾙのﾃﾞｨﾅｰと朝食とは全く違う心地よい異空間と美味しい食事でした。料理はｼｰｽﾞﾝｵﾌに近い時だったため、一番高め？のﾃﾞｨﾅｰでした。朝のパンならぬﾋﾟｻﾞも初めての経験です、ごちそうさまでした。現在冬季休業中ですが、来年の営業再開が楽しみです。