深井屋

店内は美しく整えられ、入り口から玄関までの雰囲気がとても素敵です。うなぎが提供される前のお茶のサービスなど、きめ細やかな心遣いが感じられます。ふっくらとしたうなぎは口の中でとろけ、タレはご飯によく合う控えめな味付けで、素材の旨みがしっかりと味わえます。うな重は尾の身側が手前に来ているなど、珍しい工夫も光ります。ご飯とのバランスも良く、満足度は高いです。山椒も香りが優しく、蒲焼の味を損なわない絶妙なアクセント。吸い物は一口目から美味しく、漬物も種類豊富で中でも昆布の漬物が絶品。ただし、浅漬けの白菜がやや塩辛かったのはご愛嬌。全体として丁寧な接客とともに落ち着いた空間で上質なうなぎを楽しめるお店です。予約必須で、昼前には売り切れてしまうこともあるので注意が必要です。