2024.5.19訪問。 久しぶりに埼玉でうどんを食べる^_^所沢市小手指の名店【うどん家 一】にて、「肉煮干しつけうどん（並・冷麺）」に「肉汁うどん（並・冷麺）」。「海老入りかき揚げ」と「ちくわ天」は夫婦で仲良くシェア。煮干しの旨みが凝縮され、玉ねぎの食感が楽しくたまらない、煮干しのつけ汁‼︎似たようなつけ汁を食したのはいつ以来か…⁉︎兎に角、やたらとうどんが進む( ^ω^ )途中、つけ汁を交換し、香ばしい油揚げに甘い脂身が美味しい豚バラをうどんと一緒頬張ると、こちらもやたらとうどんが進む君(o^^o)注文時、大盛りも考えたが、天ぷらも味わいたいなら、並盛りでも十分に満足出来る麺量‼︎今回も満足度の高い、うどんを堪能させていただきました♪
写真と本文をすべて表示煮干しの風味豊かなつけ汁とサクサク天ぷらが絶品、丁寧なおもてなしの本格うどん処
埼玉・所沢市で味わえる本格的なうどん店。平日でも満席になるほど多くの人が訪れるお店で、煮干しの旨みが凝縮されたつけ汁と、とろける玉ねぎの食感が特徴のうどんが自慢です。麺は讃岐うどんより少し平たく、ほどよいコシがあり、お出汁との相性も抜群。天ぷら類も自信作で、サクサクのかしわ天や野菜たっぷりのかき揚げは一度食べたらやみつきになる美味しさ。食後にはほうじ茶のサービスもあり、丁寧なもてなしが感じられます。駐車場は少なめなので、訪問の際は時間に余裕を持って行くのがおすすめです。
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
