隔離された山里で楽しむ、手間ひまかけた自家製ほうとうと季節の恵み
山奥の集落に佇む昔ながらの雰囲気が魅力の蕎麦・ほうとう店。基本的には外でいただくスタイルですが、寒い日には温かな室内でも食事が楽しめる心配りも嬉しいポイントです。提供されるほうとうは、自家製の手打ち麺がもちもちとした食感で、3年間熟成させた自家製味噌や季節ごとの天然キノコ・野菜がたっぷり入っています。仕上がりはアツアツで体の芯から温まり、自然ならではの滋味深い味わいを堪能できます。箸休めのお漬物も手づくりで、ご主人との会話も心落ち着くひととき。春には山菜盛り合わせや、旬の素材目当てで遠方から訪れる方も多い、静かな山里で四季を感じる手仕事料理を味わえるお店です。