ほづみ亭

• 和食
• お好み焼き
• 海鮮料理

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Keiko.K

12時半くらいに行って5組待ちくらい？さすが人気店。20分くらいの待ち時間。順番待ちの紙はなく、店員さんが人数と名前を聞きに来てくれました。 注文はタッチパネル。鯛飯生卵ありと鬼じゃこ天を注文。 食べ方はタッチパネルにありますと見せてくれました。 生卵と鯛の身の入ったタレを混ぜてごはんにかけて食べる。鯛の身は細く刻まれていました。 うん。美味しい。美味しいけど卵かけご飯として美味しい。鯛の味はあまり感じられない。卵なしにしたらどうだったんだろ。 そして結構ごはんの量がある。250gぐらいあるんじゃないかな。タレに対してはこれくらいでちょうどいいけどかなりお腹いっぱいになりました。 単品で頼んだ鬼じゃこ天がとても美味しかった。じゃこの臭みがなく、揚げたてでカリッとしてて。想像以上に美味しかったです。

• 餃子
• とんかつ
• 沖縄料理

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飛鳥 英二

宇和島出張時の晩御飯。宿近くの人気店に入店。 刺身、川エビ唐揚げ、宇和島名物などを頂き。 美味かった

• 和食
• ビール
• 海鮮料理

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Tomohiro Imaizumi

• 郷土料理
• 宇和島
• 鯛めし
• ふかの湯ざらし
• かつおの塩たたき

【鯛めしだけじゃない、珍味ふかの湯ざらしを体験! 風情ある宇和島の郷土料理店】 宇和島の名物・郷土料理を食べるならここがオススメ! お酒も料理も良いラインナップで、雰囲気も素敵です。 定番の鯛めしは、肉厚プリプリの鯛にきれいな卵黄とわかめの入ったお出汁が大変美味! おひつ入りのご飯に、鯛出汁を好きな量で合わせて食べられるのが良いですね。のっけからご飯物を食べているのに、なぜか酒のアテにもなってしまう不思議な料理です。 宇和島周辺の地域ではサメを食べる文化があるそうでして、フカの湯ざらしもオーダーさせていただきました。 茹でたサメ肉とは一体どんな味なのかと少しドキドキしましたが、淡泊ながら肉厚な食感は今までに食べたことがあるようでないような感覚です。 食感は皮部分がミミガーや軟骨に、肉部分はかなり柔らかく鶏モモや豚に近い感じでしょうか。 チャーシューのように辛子味噌でいただくこの珍味は、大変優秀な酒のアテですね! 調べたところだと、調理にはかなりの手間がかかるようで提供されているお店はさほど多くないのだとか、これはますます宇和島に来たら外せませんね! 高知に行く予定はあったのですが、フライングで深浦のカツオ塩たたきもオーダー。 春先ということもあって旬のカツオは脂のノリが程よく、また塩加減もちょうど良くて作りが丁寧でした。 醤油のたたきやさしみもあるので、食べ方がお好みで選べるのも良いですね。 この他地酒も何杯かいただきましたが、本当に良い晩酌となりました! しかも飲み食いした割にはお会計も安かったように思います。 素材はもちろんのこと、味付けや彩り、旬、地物をしっかり取り入れた料理が食べられる良いお店だと思います! なお店名の「ほづみ」は、店の隣にかかる「穂積橋」に由来するもので、明治時代に日本初の法学博士となった穂積陳重の業績を記念したものだそうです。 幕末から明治にかけて日本の司法の基礎を築き、地元宇和島にも大きく貢献したことで知られているそうですが、このあたりの歴史は不勉強なところもあるのでまた勉強してから出直さねばなりませんね（汗） 川向から見えるお店も風情があって大変素敵なので、立ち寄る際は外からも眺めてみるとよいでしょう。 #郷土料理 #宇和島 #鯛めし #ふかの湯ざらし #かつおの塩たたき

• 和食
• カフェ
• 海鮮料理

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Akiko Hatakeyama

• ご当地グルメ
• 卵かけご飯
• TKG
• 和食

出張グルメシリーズ 四国 愛媛・宇和島編 宇和島といったらなんといっても宇和島鯛めし！ 新橋や浜松町で頂いたことはありますが本場は初めて。 アンパンマン列車の「特急宇和海」にゆらりゆられて 宇和島に到着、念願のほづみ亭に訪問です。 本場の宇和島の鯛めしは、たっぷりの鯛のお刺身が 薬味の刻み海苔とわかめ、そして生卵が甘めのタレに 浸った状態で出てきます。 まずはお刺身とご飯で。 お次は生卵を溶いて、鯛のお刺身×卵の 豪華版・卵かけご飯TKGですね。 ちなみにご飯はおひつでたっぷりと供されます。 こんなに食べられないよ〜と思ったのは最初だけ。 女子2人で見事に完食（笑） また、愛媛の郷土料理の丸ずしも頂きました。 お米に恵まれない南予地域で寿司飯のかわりに おからを使い、酢で〆た白身魚で巻いて握ったもの。 しっとりとした卯の花が細魚によく合います。 なんとも上品な丸ずし、気に入りました。 ところで宇和島は我が杜の都・仙台の姉妹都市。 仙台藩の伊達政宗の長庶子・伊達秀宗が宇和島藩に 入封した歴史的つながりから歴史姉妹都市として 提携しているそうです。 宇和島には有名な「じゃこ天」がありますが、 歴史をたどれば伊達秀宗が故郷・仙台から職人を 呼び寄せ、練り物の技術が受け継がれたとか。 『仙台から来た』というと皆さん相好を崩され、 とあるお店の方曰く『私たちは伊達さんのおかげで 商売が出来てきるんですよ』と。 そんなご縁もしみじみ感じつつ名物鯛めしに舌鼓。 宇和島城や城下町も散策し、幸せなひとときでした。 #ご当地グルメ #卵かけご飯 #TKG #和食

• 和食
• 洋食
• バー

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Yoshiaki Kotani

四国 宇和島の郷土料理をいただきました。日本の食文化は深いですね。鯛めしがシメなんて、贅沢です。(^^)