そば処 かつら

先日の昼食は、寒河江市の「そば所かつら」さん。 運良く待ち無しで入店、席に着きセルフ水、コロナ対策？のタッチパネルで注文&セルフレジになってました。 かつらそばセットを注文、暫くして①冷たい肉そば ②小柱かき揚げ丼がテーブルに着丼。 (¥1,200 美味しくいただきました) また来ます、ご馳走様でした。

やっと行けた。かつらさん スープ、しょっぱくなくあっさり マジで飲める感じです。 麺は噛みごたえがある、親鶏も噛みごたえあってコリコリ もー。私好みの肉そばでした♡ リピート決定です。 また行きます。

• 寒河江の行列店
• かき揚げ丼

京都で京懐石の板前さんをしていたご主人が肉そばの魅力に惹かれ15年ほど前に寒河江市にOPENしたお店(^-^)/ 当時はこの店の上品な感じのスープとかき揚げ丼が珍しく（本場はソースのカツ丼）定期的に食べに行ってたんですが、行列必須の人気店になってからは10年近く足が遠のいておりました(ｰ ｰ;) この日は平日、昼の遅い時間に訪問し、⬇︎を注文。 【平日限定 そばランチセット】 ・冷たい肉そば（因みにザルそばでも可） ・かき揚げ丼 ・コーヒー ☆そば 本場の谷地の蕎麦に同じくやや太めでモチッとした食感の蕎麦。肉そばにはやはりこの手のタイプが一番しっくりくる気がします。 ☆スープ 「かえし」よりも鶏出汁を全面に効かせ塩加減をギリギリに抑えた甘めのスープ。 中華麺ならまだしも蕎麦で塩っけを抑えたスープや蕎麦つゆを作るって難しいんですよね。 そのおかげか、グイグイ飲めるスープに仕上がってます(^-^)/ ☆具 鶏肉とネギのみ。 食べやすい大きさに千切られたお肉の歯ごたえは柔らかめで量も多め。 ☆かき揚げ丼 かき揚げの中身は貝の小柱。 天ぷらのカリカリ感と小柱のクニュクニュ感はたまらん感じ。 濃いめのタレの甘さが気になりますが、これはこれでクセになるのかな〜(´∀｀*) 久しぶりに食べましたが量てきにも多からず少なからずで満足度の高いランチでした！ 寒河江市にには「吉亭」や「ひふみ」などの人気店がありますが、どちらも独特の甘めのスープなので谷地の肉そばとの食べ比べもオモシロいと思いますね)^o^( ※参考までに店主さんの奥さんの名前が桂子さんだそうです。 #寒河江の行列店 #かき揚げ丼

かつらそぼセット930円がコストパフォーマンス最高で、美味しかったです。 肉そば（温または冷）またはザルそばと、かき揚げ丼のセットです。 鳥肉とそば、ホタテのかき揚げが美味しい！

• 車での来訪がオススメ
• カジュアルに使える
• 手打ちそば

20201010来店。 山形そば。親鳥鶏肉、食感がたまらない。 また、硬めの蕎麦、汁と絶品である。 #車での来訪がオススメ #カジュアルに使える #手打ちそば #