休日の13時すぎに訪問。 店舗前の駐車場に停め、入店。 戸を開けるとギラリ、と店内にいたお客さんたちの視線を集めつつ、人数を伝えると座敷のテーブルを片付けて案内いただきました。 店内はカウンターと座敷。座敷は4人掛け×3卓、カウンター席は5〜6席ほどです。 「お水が一番美味しい」という店員さんのトークを聞きながら、メニューを拝見。 人気No. 1という「ごまだしうどん・ミニとり天セット(1,200円)」にしました。 店内にはテレビが流れているので、それを見たりスマホを見たりしながら暇つぶし。 ワンオペらしく、料理を注文してから到着するまで30分ほどかかりました。急いでいるときやお腹ペッコペコなときは注意。 ちなみにごまだしうどんは佐伯の名物だそうで、今回初めていただくことに。期待大です！！ ごまだしうどん・ミニとり天セット(1,200円) 大盛りのとり天と、ごまだしうどんが到着！ とり天のボリュームが凄すぎる…！！ ごまだしうどんのお供、ごまだしを始めたくさんの調味料と、食べ方の説明も一緒に。 うどんは中太で柔らかい。かまぼことネギ、魚の皮入り。 ごまだしを1杯お椀にいれ、うどんのつゆを2〜3倍いれてつけ麺のようにいただくスタイルとのこと。 このごまだしが、まろやかでごまの風味もよく。ほどよい濃厚さなのです。 うどんのおつゆはほとんど感じませんが、ほんのりお魚の風味。 つけ麺スタイルでうどんをごまだしスープに絡ませると、やみつく味わいなのです！ これはどこへ行っても食べられない新感覚の味だな〜。 定番のごまだしを堪能した後は、柚子胡椒→かぼす→豆乳→カレースパイス→ハリッサと調味料を足しながら食べていきます。 個人的にはガラリと味が変わったカレースパイスと、辛いものが好きなのでハリッサの辛味＋濃厚さがタイプでした！ (大分の名物・かぼすの風味豊かな酸味も必見ですよ) 好みの調味料を見つける楽しさも良いですね◎ とり天は胸肉ともも肉あり。かなりしっとりで柔らかく、ジューシー！塩胡椒がかなり利いていてこれだけでもかなりお箸が進むものの、からしやポン酢、さらにはハリッサを付けてもおいしい。 おにぎりも気になったので、お連れから1個もらっていただきました。 ふわっふわな食感で、お米がしっかり立っています。ごまだしを付けながら食べるのが絶品！ とにかく店員さんがおしゃべり。「どこからきたの？」「美味しいでしょ？」と、マシンガントークが強いので苦手な方はご注意を。 貴重な食体験をできました。ごちそうさまでした！
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
多彩な味変が楽しい、ごまだしうどん専門の満足体験
佐伯の名物・ごまだしうどんを、さまざまな薬味や調味料でアレンジできるお店。まろやかな豆乳やカボスこしょうといったまったり系の味変から、カレースパイスやハリッサの刺激的な変化まで幅広く楽しめます。豆乳入りのカレーうどんは特に評判が高く、ハリッサで一層スパイシーに。お店では、ごまだしそのものの味も再び味わいたくなるほど、一巡回って飽きの来ない美味しさが魅力です。味変好きやうどん好きにとって、満足できる一軒です。
