更科 丸屋

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H.Oota

• 千葉の地酒で天せいろ
• 更科蕎麦に揚げたて大海老天ぷら

5/19㈰【船橋の大海老天せいろ】@千葉県船橋市//[1460] JR下総中山駅南口にある『更科丸屋』は船橋市ですが、京成中山駅の踏切を越えると市川市です、 市川市はかつて東の鎌倉とも言われ、私の自宅近くの法華経寺は千葉県内でも屈指の名刹として知られています、 界隈には蕎麦屋も多く点在しますが『更科丸屋』は、一番好きな蕎麦屋です、 いつも、カツ丼そばセットか天丼そばセットですが、ずっと気になっていた『天せいろ』を注文、 前回『天ざる』と『天せいろ』の違いを尋ねると、天ざるは海老が2本に野菜天も2品多く、蕎麦に刻み海苔とのこと、多くの客が頼んでいるのは『天せいろ』のようだ、 素麺のように白くて細い、喉越しの良い更科を味わうには、海苔はないほうが良いだろうと頼んだが大正解、 揚げたての天ぷらはやはり旨い、さつまいもの天ぷらで冷酒をやる、これがまたいい、 大きな海老は衣でかさ増しはなく、からっと揚がっていて身はプリプリしている、海老天はこうでなくちゃね、 隣席のシニアは、鴨せいろの大盛りを頼んでいる、サラッと入る更科蕎麦、大盛りを頼む人が多く、大盛りで正解だ、 日曜の昼下がり、揚げたての天ぷらを摘みながら冷酒、 ビールもいいですが、蕎麦屋飲みは日本酒がいいですね、 ◆天せいろ(1100) ◆麺大盛り(100) ◆東薰冷酒(400) 次回は、鴨せいろと誓いつつ、ごちそうさまでした、 #千葉の地酒で天せいろ #更科蕎麦に揚げたて大海老天ぷら

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H.Oota

• 桜満開の玉子とじそば
• JR下総中山界隈@千葉県船橋市

[1443] 4/7㈰【桜満開の玉子とじそば】@千葉県船橋市 JR下総中山駅南口にある『更科丸屋』は船橋市ですが、京成中山駅の踏切を越えるとそこは市川市、 市川市はかつて東の鎌倉とも言われ、私の自宅近くの法華経寺は千葉県内でも屈指の名刹としても知られています、 界隈には蕎麦屋も多く点在しますが『更科丸屋』は、一番好きな蕎麦屋です、 いつもは、カツ丼そばセットか、天丼そばセットですが、今回は、玉子とじそばを注文しました、 11:30開店と同時に地元のシニアで満席となり、日曜日の昼下がりビールを飲む人、無心に蕎麦を啜る人と、ゆったりと時間が流れています、 さてさて、運ばれてきた『天とじそば』、地に足のついた蕎麦屋の美しさがあります、 ツユをひとくち、 優しく甘めのツユは、フワッと出汁が香り、白い更科そばが淡麗なツユに良く馴染みます、 玉子は餡で綴じたタイプではないですが、サッパリ感があり、この感じもいいですね、 ◆玉子とじそば(700) ◆ラガー中瓶(550) 帰路、下総中山の法華経寺の桜は満開でした、 2024/4/7㈰ 20:30 #桜満開の玉子とじそば #JR下総中山界隈@千葉県船橋市

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H.Oota

• 更科蕎麦にカツ丼セット
• この店、常連になりたい
• 再訪問確実

〈1063〉6/5㈰港町船橋【更科蕎麦にカツ丼】 地元の下総中山駅は20年以上利用しているが、こちら未訪問、 更科蕎麦が本格的で旨いとのレビューが気になり初訪問、 日曜日の昼下り、地元民で賑わっている、昭和のそば屋の雰囲気がプンプンしている、 蕎麦屋のカツ丼好きな私としては、カツ丼は外せない、しかし評判の更科蕎麦も頂きたい、 あるじゃないか、カツ丼セット、間髪入れずに注文、 程なくして、運ばれたお盆の上には、完璧なる王道のセットメニューの布陣だ、 まずは、更科蕎麦の下半分を汁に浸し、ズズ、スズ、 強いコシがあり、蕎麦本来の味が広がる、ズズ、モグモグ、ズズ、モグモグ、 キリッとした男前の汁が、コシの強い更科そばによく合っている、 これはたまらなく旨いな～ 確りした量の蕎麦に対して、カツ丼はちょっと小ぶりではあるが、セットとしてはバランスがいい、 カツは、厚からず薄からず、綴じ具合も絶妙だ、割り下の味より半熟玉子の風味が先にくる、 炊きたて熱々ご飯に生玉子ををかけて半熟になったところを口にした瞬間の風味を感じる、 さり気なく旨いカツ丼だ、 一片のスイカもいい、たぶん季節ごとに食後の水菓子を付けてくれるんだな、こういうちょっとした気遣いにも蕎麦屋の粋を感じる、 いつでも行けると思い、地元で未訪問のお店、ありますよね、 もはや常連になりたい、 カツ丼蕎麦セット（900）税込 更科丸屋さん、 ごちそうさまでした、 2022/6/5㈰15:00投稿 #更科蕎麦にカツ丼セット #この店、常連になりたい #再訪問確実

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Yoshiki Kawamura

ここでランチを食べたのは、1年近く前だったかな。 年越し蕎麦をよく食べるお店で、美味しいことはよく知っているんですよね。 よし、ここにしよう。 店内には、一人か二人のお客さんがポツポツ…いや、ほぼ全時間、全テーブルにお客さんがいるような活況ぶり。 このお店、なかなか人気があるということを再確認です。 今回は「カレーつけ蕎麦」900円を親子揃って注文。 待つこと10分ほど、カレーつけ蕎麦が運ばれてきました。 実はどういう提供形態かは知らずだったんですけど、鴨せいろのカレー版、という外見ですね。 よし、それでは頂きます。 ここの蕎麦、更科と名ががつくものなのですっきりした色ですよね。 香りよりも旨味と喉越し、そこそこある歯応えが心地よいんです。 カレーをくぐらせて、一口ズズッと。 うん、蕎麦に適度に絡まるカレー、いい風味を加えてくれていますね。 おかげで、蕎麦そのものの存在がかえって際立っているような印象。 二口目を食べても安定した美味しさ。 ネギと豚肉を意識して摘んでみたんですけど、これらの具もいい味だなぁ。 トロッとしているので、蕎麦への絡みつきが程よく美味しいんですよね。 私はカレー蕎麦がかなり好物ですけど、さすがに暑い季節はちょっと遠慮してしまいます。 このつけ蕎麦方式であれば、体温が上がり過ぎることなくあの味を夏場でも楽しめるなと。 カレーは辛さが食欲を増してくれるし、そこそこお腹にもたまるもの。 こんなに美味しんであれば、大盛りにしておけば良かったかな。 いやぁ、素晴らしい味わい、ご馳走さまでした。

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Shinichi Shiono

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千葉県船橋市、下総中山駅近くの更科丸屋でカツ丼セット@900円(税込)。 お昼時に行ったらほぼ満席。地元の年配の方に大人気の老舗蕎麦屋さん。 優しい味わいのカツ丼も美味しいのですが、やはりここは蕎麦屋なので蕎麦が美味しい。 細く白い繊細な見た目ですが、しっかりとした歯ごたえと、さらりとしたのど越しが素晴らしいです。 #千葉県 #千葉 #船橋市 #船橋 #下総中山 #そば #蕎麦 #更科丸屋 #更科 #カツ丼セット #カツ丼 #かけそば