鮨 あら田

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インスタ→@ryosuke.takamori0212 （フォローされたら喜びます笑） 【秋田・鮨 あら田】7年経っても色褪せない感動。北の豊かな海が育んだ極上素材と職人技の共演 「秋田は素材がいい」——その言葉の真意を、舌の奥底まで刻み込んでくれた名店。 今回は7年前の備忘録となりますが、今でも鮮明に思い出せるほど圧倒的な食体験だった秋田の「鮨 あら田」さんをご紹介します。 写真を見返すだけで、当時の感動が五感に蘇ってきます。まず目を奪われるのは、細やかな飾り包丁が美しく入れられたマグロ。 口に入れた瞬間にシャリと見事にほどけ合い、上質な脂の甘みが口いっぱいに、とろけるように広がっていきました。そして、紅白のコントラストが鮮やかな海老は、肉厚でプリッとした弾力とともに、素材本来の濃厚な旨味がダイレクトに伝わる一貫です。 さらに圧巻だったのは、甲羅の隅々までぎっしりと身と蟹味噌が詰まった蟹。 素材の持つ力強い旨味と磯の香りを余すことなく堪能できる、贅沢を極めた逸品でした。 また、丁寧に仕事が施されたコハダの絶妙な酢の塩梅、ふっくらと柔らかく風味豊かな鮑、そして軍艦からこぼれんばかりに盛られた濃厚でクリーミーな雲丹。 どれをとっても、ただ新鮮なだけでなく、北の豊かな海が育んだ極上の素材たちのポテンシャルを、大将の確かな技術で限界まで引き出したものばかり。 都内の名店にも決して引けを取らない、地方ならではの圧倒的な「素材の力」と「技」の融合を見せつけられました。 年月が経っても全く色褪せることなく、食通の記憶に残り続ける素晴らしいお鮨。 秋田を訪れる際には、また必ず足を運びたいと思える至高の空間です。 #鮨あら田 #秋田グルメ #秋田ディナー #秋田寿司 #寿司 #鮨 #sushi #寿司スタグラム #すし #寿司好きな人と繋がりたい #まわらないお寿司 #絶品グルメ #食べ歩き #美食 #素材の味 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 九州、近畿圏、関東を中心に日本全国のおすすめグルメを発信中。 お店選びの参考にしてもらえると嬉しいです！ 取材やタイアップのご相談はこちら：Instagram @ryosuke.takamori0212 食べログ:mimikaki0212 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

特上3850円。 秋田市新屋、人気のお鮨屋。カウンターとお座敷もありますがそこまでキャパは広くないです。 ランチで伺いましたが美味しいネタの数々をいただけました。ぜひ夜も伺ってみたい美味しいお鮨屋さんでした。

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【ランチ営業ありの人気寿司店】 <お店の立地や歴史> ・新屋駅から歩いて8分 ・名店たつ福で修行された親方 ・駐車場あり <店内雰囲気、利用シーン> ・カウンター席と小上がり、個室あり ・明るく清潔な店内 ・気さくな親方と女将さん <オーダーメニュー> ・おまかせ握り 6,000円 ・ドリンク別 <感想> お昼に美味しい寿司が食べたくてあちこち検討したけど、やはりこちらに寄せていただきました。 電話で予約しカウンター席を押さえてもらいましたが、先客はなしでしたね… ただテイクアウトのお客さんが結構いたのを見るとさすが人気店だなと思います。 親方に「おつまみは出来ますか？」と聞いたら、「あん肝と鮑は出来るけど、おまかせ握りがお得ですよ」とナイスなアドバイスをいただきました。 いただく前に先ずはビールビール。 休日の日中に飲むお酒は格別ですよね。 美味しいつまみが有ると尚更です！ この日は握りで12貫だったか、途中であん肝と蒸し鮑入れてくれたけど、こちらも握りで。 特に美味かったですねこのあん肝は！ 順番に鯛、中トロ、車海老、雲丹、烏賊、鮑、あん肝、赤貝、コハダ、炙り鯖、鯵、お椀はソイ、穴子、トロタク巻で〆。 ネタが大きくシャリが小ぶりなのでお酒に合わせやすいサイズ感も良いです。 これだけ食べて6,000円とは川反の半額ですね。 大満足！ <コスパについて> ・高コスパ ・ビールと日本酒グラス2杯飲んで8千円強 <訪問日時> ・2021年2月23日(火) 祝日 13:00 #秋田市新屋エリア #秋田寿司 #秋田ランチ #秋田ディナー

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【郊外にある大人の隠れ家】 新屋駅からは歩いたら10分くらいでしょうかね。 秋田市新屋にある人気のお寿司屋さんです。 こちらの親方は手形にある老舗寿司店たつ福出身としても有名な方ですね。 店内はカウンター6席、小上がりには二つの4人がけテーブルのみとこじんまりとした感じですが、家庭的な雰囲気なので何方でも気楽に肩肘張らずに利用出来そうです。 この日電話でオーダー入れていたのはメニューには載っていない？「ばらちらし寿司」。 某グルメサイトに写真が載っているのを見て…どうしても食べたくなってしまいつい電話確認した次第です… しかしこの ばらちらし… そこらのモノと全然レベルが違いますね。 ネタがどれだけ種類入っているか数えていませんが、一つ一つの質と技がホント素晴らしい。 ばらちらしってネタの数で質を誤魔化しがちですがレベルの高いお寿司屋さんのは別物ですね！ 宝石箱をひっくり返したようなキラキラのちらしを頬張ると様々な魚介の旨みが一気に口に広がります。 いや〜ホント 超絶に幸せな時間を過ごすことが出来ました。 今度はじっくりとの親方の握りを頂きたいものです！ ■6月8日(土) 12:30 @2,160円 #秋田市新屋エリア #秋田ランチ #秋田寿司

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今年の春に秋田に旅行に行った時にランチで訪問しました。 おつまみとお寿司が食べられるランチのおまかせコースを頼みましたが、値段もリーズナブルでおつまみもお寿司もどれもとても美味しかったです。 特にあん肝が美味しくて、普段あん肝を食べないお友達も美味しいと言って食べていました。 行く機会があれば、今度は夜に訪問してみたいです！ #秋田 #鮨 #あん肝美味しい