長文屋

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SAGAWA Masashi

細かいカスタマイズはできないみたいですが、 辛さと山椒の多さを選べる七味屋さん。 山椒多い目を選ぶとかなり風味が強くて美味しい。 値段も手頃で話のネタ的にも手土産にちょうど良さそう。

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Hitoshi Tanaka

嵐電の北野白梅町駅から徒歩数分、なかなか分り難い場所にある七味唐辛子屋。清水坂のあの店や善光寺のあの店、祇園のあの店と違うのは、注文に応じて目の前で摺鉢で調合してくれるのである。 店内で調合しているため、入店するとすぐに七味の香りが鼻に届き、一種の清涼感を感じる。 小辛、中辛、辛口、大辛の四段階と、山椒普通・多めの組合せで八種の選択ができる。袋はヒートシールしてあるので香りはすぐに抜けることはない。 辛さに弱いので小辛をお願いして、振り出し用の缶も購入した。 七味唐辛子はどこの店も成材料は同じで、その比率が違うだけではないかという方のために、当方が入手した各店舗の成分表を披露しておきたい。実のところ長文屋は八味唐辛子なのである。 また、京都の七味家とほぼ同じ材料であることが判る。 なお、比較表はスマホでは崩れて見えると思う。ご容赦頂きたい。 　　　　京都　　京都　　東京　　東京　　　東京　　長野 　　　　長文屋　七味家　薬研堀　エスビー　ハウス　八幡屋磯五郎 唐辛子　　○　　　○　　　○　　　○　　　　○　　　○ 焼唐辛子　X　　　 X ○　　　X　　　 　X 　　　X 紫蘇　　　○　　　○　　　 X　　　 X　　　　 X　　　○ 山椒　　　○　　　○　　　○　　　○　　　　○　　　○ 麻の実　　○　　　○　　　○　　　○　　　　○　　　○ 黒胡麻　　○　　　○　　　○　　　○　　　　○　　　○ 陳皮　　　X 　　　X 　　　○　　　○　　　　○　　　○ 白胡麻　　○　　　○　　　 X　　　 X　　　　 X　　　X けしの実　○　　　X　　　 ○　　　○　　　　○　　　X　 青海苔　　○　　　○　　　 X　　　 X　　　　 ○　　　X しょうが　X　　　 X X　　　X　　　 　○　　　○ 手元にある幡屋礒五郎と長文屋の七味を「赤いたぬき」に掛けてみて比較してみた。前者は唐辛子の辛さが全面的に出てくるが、後者は山椒の爽やかさが先に出てくる。

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s_na

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北野白梅町近くの七味屋 長文屋 作りたての七味をその場で袋詰めにして頂けるお店です！ その際に自分の好みを伝えれば辛さや香りなど自分好みなブレンドをして頂けます 香り重視で山椒多めブレンドにすると料理が引き立ちますよ〜！ #京都グルメ #京都薬味 #長文屋 #七味 #山椒 #京都グルメ倶楽部 #京都

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Y.Kubota

• 七味唐辛子を調合してくれる
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【突然の京都編 1軒目/4軒】 息子の所要で突然の京都訪問❗ 電車はコロナ感染を用心して 茨城県から京都市中京区まで 徹夜でドライブ❗ 運転の交代要員として 耐久レースに参戦しました。 早朝に到着するも、 そのまま勧学札をいただくために 北野天満宮を参拝。 さすがに、お腹が空いて Rettyを検索すると… ん？ 割と近くに【長文屋】❓ 季節が合えば、 最高な粉山椒を売ってる店❓ と、Googlemapを頼りに 歩くこと10分。 見つけました！ 特徴のある赤唐辛子の看板❗ 開店早々で他に客はなし。 意外と小さな店舗。 店内には 唐辛子、ケシの実、麻の実、 白胡麻、黒胡麻、紫蘇、青海苔etc. 注文により調合してくれるそう。 「甘いも辛いもお好み次第」 ってやつね❗ でも、今回の狙いは違うんだ そう！山椒！！！ そして見つけました！ 長文屋謹製 【紀州産 石臼挽き さん椒粉】 毎年この季節しか販売しない 京都市民が 「ウチの山椒はココのじゃないと」 言われるらしいレアもの❗ 帰宅後、味噌汁にひとつまみ… キャ～！シヤワセ～！！！ 香りも、シビレも全然違う 何というか…鮮烈❓ この山椒粉で鰻重を食べた～い！ この山椒粉を使わない 鰻の名店は二流だ❗❗❗ と思うくらいの絶品 来年も仕込みに来たいなあ… #七味唐辛子を調合してくれる #極上の粉山椒 #愛想は薄い

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s_na

北野白梅町の七味屋 長文屋は自分好みの七味を調合して頂けるお店です！ 小辛、中辛、辛口、大辛の4種類は基本としてお店が調合されてますが山椒多目や抜きなど好きな組み合わせを言えばその場で作って頂けます。 今回は辛口に山椒のみの2種類をお願いしましたが、食べるときに食材に合わせて調合しようと思います！ 大量に買わずにこまめに買い足すほうが香りも豊かで美味しいですね♪