手打そば ゐ田

• うなぎ

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Maiko.I

朝から筑波山に登りちょっとそばでもということで、ググって近いのでといって偶然にも立ち寄ったお店。入店しておや？っと感じながらキャラ強めの店主さん。 周りが注文している鴨つけそばを注文。待つことそこそこ、途中でお抹茶とお菓子を頂き。 いよいよきたー！ しっかりと私たちのテーブルについてフルサービスのご主人。 太めのそば、おそらく注文を受けてから打つ。 しっかりと味わえる。 まずはそば本来の味から、そして待望の鴨。ちょっとレアなくらいをおすすめ頂く。フルで鴨を食べるとめんつゆはすっからは鴨のお出汁が。それからはわさび、めんつゆと許可を頂く。 最後は鴨を焼いた油が染み渡る鉄板にそばを放り込み七味を。完成‼️ 正真正銘の、焼きそば。めっちゃこれが美味しい ふらっと立ち寄ったお店、最高の出会いでした。

• ピザ

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鵜澤 和美

• つくば
• お一人様OK
• 時間に余裕がある時に
• お蕎麦

つくばを通ってて「お蕎麦食べたいね〜」と見つけたお蕎麦屋さんで冷たい鴨そばを注文したら斜め上を行くお蕎麦が出てきた（笑） 店主がほぼ付きっきりでこだわり抜いた食材を説明しながら鴨を焼き焼き、食す順番まで指定されて… まるでアトラクション的なお蕎麦屋さんでした（笑） 店主のパフォーマンスが強烈で、これぞ究極のサービス？ 臭みのない鴨に太めのお蕎麦、今まで味わった事のないかえし。 途中この太めのお蕎麦が鉄板で焼き焼きされます（笑） 焼きお蕎麦も美味しかった❤️ お蕎麦が出てくる前のお抹茶とお菓子は古民家のお店の中でホッとひと息寛げる空間演出かしら？ 濃すぎないので空きっ腹にもあっさり頂けます。 ごちそうさまでした！ #つくば #お一人様OK #時間に余裕がある時に #お蕎麦

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Mayumi Tatsuhashi

• 蕎麦
• 鴨
• ネギ
• 茨城グルメ
• マユミシュラン✨

- ̗̀ ♡ ̖́- 『マユミシュラン✨️そば心 ゐ田』 びっくりするぞ‼️知らないからね…… マユミシュラン✨️ノートには日本全国の行ってみたい店リストがズラリと書いてある。 茨城県では此処「そば心 ゐ田」が記されていた。 茨城の百名山「筑波山」を登山後 お腹を空かせてこちらのお蕎麦屋さんを訪れた。 しかしながらこの店、行く人を選ばなければ大変な事になるに違いない… 水曜どうでしょうメンバーは大丈夫 きっと楽しんでくれると信じ、いざ入店❗️ 筑波山の麓にその店はあった。 そこの78歳の店主がめっちゃくちゃ個性的で、名物の「鴨汁そば」を頼むとエンターテインメントな ショーが楽しめます まず最初にお抹茶と和菓子が出てくる。 程なくして注文した「鴨汁そば」と一緒に店主が着席❗️w 何故か私と友達の間に入り込み おもむろに始まる食べ方レクチャーw 先ずは何も付けずに蕎麦粉100%つなぎ無しの太めの蕎麦をゆっくり噛み締めて食べろと言われる。 次に擦り立て生山葵を付けて食べろと言われる。 鼻抜ける蕎麦のいい香り♡そして甘みを感じる そして、やっとそばつゆ解禁で食べる。旨い‼️ 次に薬味を入れて食べる。う、旨い‼️ その間、フランス原産のバルバリー種のこだわりの鴨肉を店主が焼いてくれる。 とにかくここの店主が横にずっと居て 鴨肉焼いてくれたり、美味しい蕎麦の食べ方をひとつひとつ面白おかしく教えてくれるwww こんな蕎麦屋初めてじゃ 面白すぎる笑 最後はなんと鴨肉を焼いた陶板に蕎麦を入れてつゆも入れて焼いてしまった 柑橘系の七味唐辛子を振った鴨肉汁をたっぷり吸った 蕎麦は美味い美味しい 色々な食べ方で蕎麦を楽しませてくれる。 まさにエンターテインメント✨ 最初、2700円は少し高いかとも思ったけど あの蕎麦とそしてなによりあのオモロい店主が もてなしてくれる「ゐ田」大満足でした いっぱいお話しもして、帰る時は気をつけて金沢まで帰ってねと外までお見送りしてくれました。 元気でいつまでもお客さんを笑わせて楽しませて下さい♡♡ 口コミ最強の唯一の蕎麦屋さんw · · #蕎麦 #鴨 #ネギ #茨城グルメ #マユミシュラン✨

• ステーキ
• うなぎ
• ラーメン

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本巣 啓一

この日、筑波山に登り猛暑日でもあったので、お昼は冷たいお蕎麦でもと思い訪れました。 実は3件目で、他のお店は10組待ちだったり、定休日だったりで、偶々の来店です。 鴨汁そばが人気の様で自分はそれを、妻は天付きそばをオーダー。 お蕎麦を待つ間、デフォのお菓子と抹茶を頂います。粋なシステム。 で、お抹茶を頂いている間、店主と思しきオヤジが先客の席で あーじゃこーじゃとそばの食べ方を講釈してます。 最初はそばだけ食べろ とか 薬味は未だだ とか 天ぷらは海老からだとか ・・・ そして、次の席へ。 ここにも来るのかしら と思っていたら お蕎麦が到着。 後ろの席に張り付いているオヤジが 「鴨食べ方を教えて❗️」 すると奥からおかみさんが来てくれて 鴨肉の焼き方を控えめに教えてくれます。 オヤジじゃなくてよかった 食べ始めると 「どうですか？昔のお兄さん」 とオヤジ登場 五月蝿いなぁと思っていましたが、相槌打つうちにオヤジワールドに引き込まれていました。 お喋りオヤジ、悪くないです。楽しくなってきました お蕎麦は硬くて短い田舎そば。でも風味があって美味い。 鴨肉も臭みゼロで美味い。 鴨肉を焼いた陶盤でそばを焼き、つけ汁を垂らし七味を垂らせば「焼きそば」 これがまた全然別の食べ物って位に美味い‼️ 聞けばオヤジさんは77歳とのこと。 名物オヤジと鴨汁そば、如何でしょうか❓

l.kagaya

落ち着ける雰囲気ですが、とても賑やか、楽しめるお蕎麦屋さんです。 ご主人様が、ずっーと一緒にお蕎麦の食べ方をレクチャーしてくれます。常連さんも多く愛されているお店です。抹茶とお菓子がお通しで出てきます。 お蕎麦は太く硬めでコシが強いです。つゆも普通のツケだれとは違うみたいで、こちらは少し甘めな味付けになっているよう。鴨も最高に美味しい！蕎麦湯は私好みのドロドロ濃厚で臭みが無い！最高な蕎麦湯。 また伺いたい隠れ家的お蕎麦屋さんです。