豆香洞コーヒー 白木原店

• 繋いでくれたRisaさん、ありがとう(´∀｀)！
• 第2回も検討中…(≧∀≦)w

《2018夏！ 福岡カフェ巡りvol.11〜次回への架橋〜》 今回の最大の目的の一つ！ そう、世界チャンピオンの焙煎士がいるコーヒー屋さんへとやって来ました( ^ω^ ) Rettyを始める前から、ずうーーーっと憧れていたコーヒー屋さん╰(*´︶`*)╯ チャンピオンになった年に来るつもりでいたけど断念T^T でも今思うと、あの頃の私が来たら、たぶん今回の様に、コーヒーを楽しめなかったと思う(≧∀≦) あの頃は、酸化を酸味と間違えて捉えてた自分がいたからね( ^ω^ ) 幸いにも、コーヒーの味覚は少しは分かるくらいに、良い感じに大人になったみたいで、この数年間に酸味の良さを知ったら、コーヒーの世界が爆発的に広がっちゃった╰(*´︶`*)╯♡ そんな、少しだけコーヒーとの距離が縮まった私に、至福の時間を与えてくれたコーヒーレビューです(*´꒳`*) 線路のすぐ脇にある、間口の小さなカフェ。 控えめにただひたすらにコーヒーを淹れている感じが、看板代わりの赤いポットに表現されている。 しかも、低〜い位置にチョコンって座ってるんです( ・∇・) 豆じゃなくてポットが置いてあるのが、なんかコーヒーに対する姿勢を感じてしまった(≧∀≦) あ、ちょっと美化し過ぎかな(≧∀≦)笑 そんな、私達が座ったのは最奥のテーブル席。 カウンターも良いんですが、人気店でドリップに忙しそうだったので、流石にドリップ中はコーヒー談義は控えたく遠くから眺める事にしました( ^ω^ ) そんな、村下孝蔵の「初恋」の様に、好きな子を遠くから見つめる気分でのオーダーは、 『グアテマラ ウエウエテナンゴ』 中深煎り。 九州から中国地方にかけては、深煎りの文化だとか。 中深煎りとはいえ、そこそこ深煎り寄り。 舌に絡まるコクというより、飲んだ後に舌にコーティングされていく感じ？甘味もフルーツにチョコレートが掛けられてる様な、酸味がミックスされてる豊かな甘味。 美味しい〜〜〜(*´꒳`*) この一杯では終われない(≧∀≦)w 次にオーダーしたのは、 『豆香洞ブレンド』 コレは、ホントにバランスが良い！ 甘味、苦味がそれぞれ突出し過ぎず、かと言って控えめでない。酸味は主張し過ぎずフワッと現れて、コクも程よくあるのにのどごしスッキリで嫌味がない。香りも口、のど、鼻そして脳の方まで、薄〜いベールに包まれるように広がっていく。 ブレンドしている豆の焙煎を少しずつ変えて、絶妙なバランスでブレンドしてるんだろうなぁ…って感じられて、とても美味しい(*´꒳`*) 焙煎だけがクローズアップされてるけど、このブレンドを、雑味なくコーヒーらしさを出すドリップをするバリスタさん達も流石(*⁰▿⁰*)！ なるほど！コレが最高の技術を持った焙煎士と、その豆を最大限に引き出すドリップをするバリスタさん達の、総合力のコーヒーなんだと感じちゃいました╰(*´︶`*)╯♡ そんな、感動の豆を当然ながら買って帰る事に。 そう、ここからスタッフさん達と珈琲談義(≧∀≦) 焙煎の度合いの細かいサンプル見ながら、九州のコーヒー事情や東京のコーヒー屋さんの話しなどなど、話し込んでしまいました(≧∀≦)ﾀﾉｼｲ! インドの豆の話しの時は、まだ日の浅いスタッフさんが「イ、インド(　ﾟдﾟ)！って思っちゃいましたぁ〜」って、これだけ洗練されたコーヒー屋さんのスタッフさんが、すごく身近に感じられた一言でした(≧∀≦)w そんな、楽しいコーヒータイム。 ご近所の常連さんらしきおじさんが入ってくると、ニコッて笑ってカウンターに。 すると、おそらくいつものコーヒーが「お待たせしました」と。 なんか、そのシーン見てたら、「良いなぁ〜(´∀｀)こんな関係( ・∇・)」って、心から思える、ステキなシーンのあるステキなコーヒー屋さんでした╰(*´︶`*)╯♡ たけひろさん、みきさん。 フォローもしていなく、コーヒーばかりの要望ばかりの私に最高のアテンド、本当にありがとうございましたm(_ _)m 1人で楽しむのも良いけど、誰かと笑いながらのコーヒーって、より一層美味しいって事に改めて気がつきました(´∀｀) 本当にありがとうございました☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ 素敵な出逢い達に感謝です(*´꒳`*) #繋いでくれたRisaさん、ありがとう(´∀｀)！ #第2回も検討中…(≧∀≦)w

【おうちコーヒーのすすめ。vol.1】 暫くは、おうちで楽しむコーヒーやスイーツ、フードのレビューになります(^^) まずは、めったに使わないオンラインサイトでコーヒー豆を購入してみました！どこにしようかなぁ、、、と考えて、真っ先に浮かんだのが福岡にある「豆香洞コーヒー」さん。 こちらは、コーヒー界でも超有名人の後藤直紀さんが店主の自家焙煎コーヒー。後藤さんは日本人で唯一、焙煎の世界大会でチャンピオンになった人。たしか、昔「マツコの知らない世界」にも、出演されていた気がします。 大野城市白木原にある本店にも一度伺ったことがあります。たしか、駅から3分くらいで線路沿いにあった気がします。コーヒーと一緒に地元の銘菓の黒棒みたいな甘いお菓子を食べた記憶が。3枚の店内写真は、昨年5月にお店に伺った時のものです(^^) オーダーしたコーヒー豆は、、、 ⭐︎エチオピア ・ハイレセラシェ x 2. ⭐︎コスタリカ・ハニープロセス. ⭐︎ニカラグア・ロスヒルゲロス農園. トータル4袋、800gの大人買い(^^) しかも今だけドリップバック付きのサプライズでした！！ 付いてきたお手紙の優しい言葉に、ウルッとします。素敵なホスピタリティに心が救われました。 改めて、美しい焙煎。ずいぶんと長い間、いろんな良いコーヒーを飲み続けていると、昔美味しいと思っていたコーヒーが、「あれ？こんなに美味しくなかったっけ？？」って思うことがよくあるのですが、豆香洞さんのコーヒーは、コーヒーを知れば知るほど「なんでこんなに美味しいの？」って思う。舌触りが良くて、雑味が一切なくて、ほのかに甘さが広がります。深煎りもクリーンなんです♡ コーヒーどこかでオーダーしようかな、って思ったら豆香洞さんは、超おすすめです！たくさん買うと送料無料。 あ、それからRettyグルメニュースはなくなっちゃいましたが、今もいろんなところでコーヒーの記事を書かせていただいてます。最新は、象印マホービンさんのサイトに、おうちでできるハンドドリップの記事を書きましたので、コーヒー好きの方は是非お読みください！良い質感まで出せるように、ちょっと難しくした、プロに教わった淹れ方です。いつもとの違いをチャレンジしてみたいかたは、是非ー(^^) https://www.zojirushi.co.jp/cafe/life/20200313/

店の正面で焙煎してて、コーヒーのいい香りが漂ってます。 コーヒー豆を購入されるお客様も多いんですが、目の前でドリップしてくれるコーヒーをカウンター席でじっくり味わうのがオススメです。

お店の周辺は珈琲の良い香りが漂ってます❤︎ うちの婿殿にプレゼントする為、彼も大好きな豆香洞さんのコーヒーを買いに… こちらは『マ◯コの知らない世界』でも有名になったオーナーさんのお店。焙煎の世界大会で優勝されたんだとか。阿部ちゃんと某企業のCMにも出ておられました。 今日は木曜なので店内で飲むことは出来ません（ ; ; ） 明後日娘達と飲むのを楽しみにしてます(*^^*)

西鉄白木原駅の沿線にある小さな珈琲屋さん♡ でもここ凄いんです(´｡✪ω✪｡`)ｷﾗｷﾗ マツコの知らない世界にも出演された 焙煎世界チャンピオンの後藤直紀さんのお店✨ そんなテレビに出る前からここのコーヒーが好きで、店内でコーヒー飲んだり豆買ったりしてます。 赤い焙煎機が可愛くてカッコいい‼️ 今回は豆香洞ブレンドをテイクアウト。 ケニアの豆も買いました♪ 今は喫茶コーナーは休止されてます。 リバレインにも支店がありますよ♪̊̈♪̆̈ - - - - - - - - - - - - - - - - - ✄ お店の横に駐車場ありますが（2台） 近くに2ヶ所有料駐車場があり 会計の前にその旨伝えると1000円以上で100円引きしてくれますよ♪̊̈♪̆̈