華菜家

• うどん
• 焼き鳥
• お好み焼き

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n.Komura

• ヘルシーメニュー
• 注文してから調理
• ランチはお手頃価格
• 近隣にコインパーキング
• 落ち着ける店内
• ビジネスランチでもOK
• 目でも楽しめる料理
• 一人ランチ
• 一人でも気軽に入れる

【西川緑道公園沿い、大人な中華料理屋さん】 Huawei P30Liteにて撮影。 岡山市は北区、西川緑道公園沿いにある中華料理のお店。 このお店、岡山県産の野菜類等を使っての料理を売りにしているのと、もう一つは店先の看板にもでてる小籠包。 まいど店の前を通るたびに「小籠包なあ、あんまり食べ事ないなあ」とか思ってたのだけど。 お昼のランチに関しては平日のみの日替わりであるとかいくつかメニューが有るのだけど、今回はスペシャルランチ(1180円)をチョイス。 このスペシャルランチ、華菜家ウリの一つ小籠包を含めて色々なものが少しずつ小皿に乗ってるのと、ハーフの担々麺がついてくるのがポイント。 オサーンになると、これくらいのメニューのボリュームで丁度良い塩梅になってくるから不思議なもの。 今回はお昼のランチの目的で伺ったが、外観こそ素っ気無い感じを受けたが、入店してみると店内の装飾雰囲気ともに凄く良い。 ちょいと大人の会食やビジネスランチとかでもでも使えそうな感じ。 #ヘルシーメニュー #注文してから調理 #ランチはお手頃価格 #近隣にコインパーキング #落ち着ける店内 #ビジネスランチでもOK #目でも楽しめる料理 #一人ランチ #一人でも気軽に入れる

• 中華
• 居酒屋
• 焼き鳥

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s.kanzaki

• 再来店確定

会社のメンバーに誘われて伺いました 値段が安く、普通の中華屋さんかな？ って思って注文しましたが、食べてびっくり 美味い！ そして、ボリュームがあり、やすい！！ コスパサイコーです 必ずまた伺います #再来店確定

• 中華
• ピザ
• とんかつ

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耕田川

『安心野菜の中華とオーガニックワイン 華菜家』　フカヒレがのった贅沢焼売とぷりっぷりな海老チリ、さらにはホタテのフリッターなどおいしく楽しい会食でありました 熊本や福岡では先週末から降り続いている大雨の影響で甚大な被害が出ているとのこと… 被害に遭われた方々に、心よりお見舞い申し上げますとともに一日も早い再建をお祈り致します。 そんな中にあっての岡山出張は予定通りにフライトできるのかと心配していたのですが、条件付きでありながらも問題なく岡山へ到着することができました 夜、おいしい中華料理をいただきましょうと『華菜家』 予約をしておかないと入れないほどに人気高いお店もコロナ禍にあってはお客さまが少ないようでありまして… 当日の連絡で、お席を用意していただくことができました 先ずはサクッとした食感に山椒の香りがおいしい「ナスの山椒揚げ」 シンプルなお料理ではありますが、お店の一番人気だというのも納得であります そして「よだれ鶏」 自家製辣油が使われていることで、辛みの中に旨みがあって… しっとりとした蒸し鶏と絡み合うことでおいしくいただけます プリッとした歯ざわりがおいしい海老が使われた「海老チリ」 大人の親指ほどの大きさがある海老が5尾ほど使われた満足度もあって、コストパフォーマンスも抜群な逸品でありました そして「酢豚」 カリッと揚がった豚肉に黒酢の酸味とコクがおいしいタレが絡んでいまして… 歯ざわりが残されたお野菜とともにおいしくいただけます オリジナルマヨソースがおいしい「ホタテのフリッター」 所謂海老マヨをホタテに変えた逸品であるのですが、そのアイデアが楽しく… そして「フカヒレ焼売」 しっとりとした餡が包まれていることでのおいしさだけでも十分なのですが、そこに小ぶりでかわいいフカヒレのプリンとした歯ざわりが加わることでの贅沢な味わいに大満足であります 〆は「黒チャーハン」 滑らかなとろみがある中国醤油で炒められたチャーハンでありまして… 真っ黒な見た目ではありますが、塩分が少ない醤油であることから、そのまろやかな甘みが癖になる一品でありました http://synapse-gourmet.blog.jp/archives/25521843.html

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• ピザ
• とんかつ

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耕田川

（2022.11.24） 岡山へと出張し、夜は西川緑道公園沿いにある中華料理店『華菜家』へお邪魔させていただきます こちらへはもう10年くらい通っているでしょうか　岡山では最もお気に入りのお店あります コロナ禍前は予約をしなければ入れないほどだったお店でありますが… 社会は“Withコロナ”に向けた動きとなっているとは言いながらも、第8波への突入が話題になっていることからか思いのほかお客さまが少なく、個室にお客さまの気配は感じるもの20席ほどのホールはワタシ達だけでありましたので、ちょっと寂しい感じでありました 先ずは前菜代わりに水餃子と焼餃子、海老入り蒸し餃子をいただきますと… 店先には小籠包ののぼり旗が立てられるなど推しであるようですが、シェフ自らが手にぎりする餃子もハイレベルでありまして、たっぷりと詰まった餡ともっちりとした皮のおいしさを楽しむことができました 石鍋で提供される麻婆豆腐は熱々であることから自家製だと言う辣油の辛みが際立っていまして… お豆腐の滑らかな舌ざわりとともに、奥深い旨みを感じる辛さを心地よくいただきますし、山椒が別皿で提供されることで自分好みに調味できることもありがたいですね 秋のおすすめから「豚ロースと秋野菜の香り炒め」をいただき、「秋の海鮮チャーハン」で〆ることといたします 豚ロースは片栗粉を塗して調理されていることから味がうまく馴染んでいますし、程よい歯ごたえとともにお肉の旨みを感じことができて… ゴロゴロと鷹の爪が使われているだけでなく朝天唐辛子も使われていることでの辛みもある逸品であります パラパラに炒められた玉子チャーハンにはキノコや銀杏、海老などの具材が使われる餡が掛けられていまして… 醤油ベースの旨味とともにおいしくいただくことができ満足であります https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/34980498.html

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耕田川

（2022.04.05） クライアント先での打ち合わせを終え… 30代半ばの若き幹部さんを含めた4人で会食をしましょうと、西川緑道公園沿いにある中華料理店『華菜家』へと向かいます 40席ほどであることが料理長の技量を遺憾なく発揮させるに適している規模なのでありましょうし、県産の野菜をふんだんに使ったこだわりのお料理をいただくことができるお気に入りのお店でありまして… 季節ごとに変わるおすすめメニューを楽しみにしているのであります 先ずは点心 店先に立てられた幟に惹かれるのか、ほとんどのお客さまが注文されると言う「小籠包」 蒸したての熱々であることは当然のこととして、薄皮に包まれたスープがおいしい逸品であります そして四川風水餃子 モチっとした歯ざわりを感じる厚めの皮に包まれる餡もジューシーで… 掛けられたソースに感じる山椒の香りがクセになりそうです そしてもう一品は最近ブームに成りつつあると感じる焼売でありまして… 春のおすすめにあるとびっこ焼売をいただきますと、とびこのプチプチとした歯ざわりが心地好くいただけました それぞれに一個単位で追加ができることもありがたいことであります そしてたっぷりな新鮮野菜を使った「チャイニーズ生春巻き」と「ホタルイカと春野菜の棒棒鶏ソース」 透き通るほどに薄く伸ばされたライスペーパーのモチモチっとした食感と野菜のシャキシャキとした食感が良いバランスでありますし… ゴマダレでいただくところがチャイニーズなのでありましょう まさに今が旬であるホタルイカと棒棒鶏ソースと言う異色な組み合わせでありますが、ソースにピリッと辛みを効かせてあることで上手くまとまっていましたし、添えられたえんどう豆のシャキッとした歯ごたえもおいしくいただけました そしてメインとしていただく1品目は「華菜家自家製 黒酢の酢豚」 サクッと揚げられた豚肉に絡む熟成された黒酢の芳醇な旨みと香りがおいしい黒酢餡、それにシャキッとした歯ざわりを残した玉葱と一口ひと口が楽しい逸品であります 2品目は「ホタテのフリッター オリジナルマヨソース」 海老マヨは良くありますが、ホタテとなると珍しく… 身が厚い大きなホタテは一個を2つにカットされていまして、マヨネーズの濃い味わいに負けることがないようにと厚めの衣をまとっていまして… そのサクッとした食感と、マヨネーズのコクはありつつも酸味と甘みのバランスが楽しめるクリーミーなソースのおいしさに満足していますと、後から追いかけてくるように帆立の甘みを感じることができました 〆は春メニューから「XO醤の中華まぜそば」と「桜エビと大葉の春チャーハン」 まぜそばには高級な調味料の代名詞とも言えるXO醤がたっぷりと使われていまして… 干し貝柱の旨みが染みた麺のモチモチとした食感はクセになること間違いなし ぜひ、定番にして欲しい逸品でありました そしてチャーハン こちらにはたっぷりな桜海老が使われていることから、香ばしい海老の風味を堪能することができまして… 大葉の香りがアクセントとなって飽きることなくいただけました https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/32520332.html