AKI NAGAO

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Kayo Kadono

10年ほど行きたいと思ってあたためていた、札幌の名フレンチ。 結果的に北海道で今まで訪れたあらゆるジャンルの食べ物屋さんの中で、最も大きな感動を残した。 まだ暑い8月末の平日の夜。名前入りのメッセージカードと、冷たすぎず、ちょうど良い快適な冷たさのおしぼりに出迎えられ、出だしからホスピタリティに感動する。 各料理のサーブ前に出てくるスプーンも、いただくとき1番心地よい温度になるよう計算しつくされてサーブされる。 27500円のおまかせコースをいただいた。 夏は北海道でおいしい食材がたくさんとれるので、それを活かしたコースとのこと。 どの料理もたくさんの素材、思いも寄らぬ組み合わせだが、いかにもおいしそう、そして実際とてもおいしい。この組み合わせ、センスが天才的☆ サーブされたとたん、プレゼンテーションの美しさに感嘆し、実際味わって、とてもおいしくて感動する。 北海道各地の食材を使用していらっしゃり、かわいらしい北海道の図柄を見ながら説明を受け、北海道各地を旅している気分にもなれた。 サービスの方々のホスピタリティもすばらしい。とても親切、かつ料理にもとても詳しくて丁寧に解説してくださるので、料理の魅力が倍増する。 私は子供の頃よく札幌に行っていて、札幌の人たちはとても温かいと感じた。サービスの方々の温かさは、そんな幼少時代の札幌の人たちの温かさにシンクロした。 税サービス料込みで27500円。内容鑑みると、良心的な価格設定。

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Misato Ozawa

北海道旅行にてランチにこちらに伺いました。 広々としたおしゃれな店内です。 評価が高くて期待していましたが全体的に美味しかったけどお料理に対してお値段はお高めに感じる。 コース27500円、＋ワイン2杯で35000円くらいでしたが体感的に2人分の料金かな？って一瞬思う感じ。もうちょっと高級食材とか入れて欲しかったな。スタッフが多くサービスの方の接客も超ニコニコ感じ良すぎるくらいでした。 毛蟹、蝦夷鹿は北海道ならではの食材で楽しかった。フレンチで鮪を使う所も珍しく酸味を効かせた味付けの鮪のお皿はとても美味しかった。蝦夷鹿も新鮮でジューシー。パンも美味しすぎておかわりしてしまった。 ・毛蟹、　カリフラワームース　バジルオイル ・本鮪　木苺フランボアーズ　パクチー　 　カカオニブ ・黒米のリゾット　ローズリーソース　銀杏 ・アロマローズ人参　横綱浅利　クミン ・鰆　新じゃが　バジルの香り ・白糠産　蝦夷鹿　マッシュルーム　ビーツ 　赤ワインソース ・巨峰とわらび餅　シェリー？のジェラート ・ハーブティー、レモンバーベナ　 　レモングラス　ラベンダー ・栗のフィナンシェ

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Tatsuo Tsutsumi

札幌にある素晴らしいフレンチ。 料理、ワイン、内装、ホスピタリティ、全て自分好みでした。 料理もワインも北海道の地のものに拘りを持ちつつ、そこに拘泥しない姿勢が素晴らしい。 また行きたくなるお店でした。

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小澤達

美味しい料理と素敵なお皿でテンション⤴⤴料理とワインのペアリングが素敵でした❤初心者にも分かりやすい提案ですっかりファンになりました☺

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Ryo Nagai

今回もNagao chefに完敗。全メニューでフルボッコされました。最近コースの最後のデザートを体が受け付けなくなってきたんだけど、今回のフォンダンショコラで一瞬で昇天。