瓶だしうどん越乃屋

【GW四国フード記】田んぼ沿いに讃岐うどんの名店あり！ 今治市内から朝倉の『タオル美術館ＩＣＨＩＨＩＲＯ』へ向かう途中にある讃岐うどん『瓶（かめ）だしうどん越乃家』は、周りが田んぼという田舎に関わらず、今治で本格的な讃岐うどんが食べられる名店として、県内外からお客さんが訪れます。 私も今回、地元今治のグルメな友人からの口コミでこのお店を知り、家族とともに初訪問。田んぼに囲まれた2階建ての一軒家の自宅兼店舗には、午後2時前というのに、駐車場もほぼ満車。県外のナンバープレートもちらほらあって、人気のほどが伺えます。 香川の老舗店の味を受け継いだ店主がつくるこだわりの本場の讃岐うどんはもちろん自家製の手打ちうどん。讃岐の農家の方々がうどん職人のために作った小麦粉「讃岐の夢」を使用しています。 うどんに関しては、ネットで剛麺で硬いという評判があったので、果たしてどんな噛み応えだろうかと頼んだ「瓶（かめ）だし肉ぶっかけうどん温泉玉子入り（冷）」925円（税込）は、もっちり感はないものの、これまで何軒も食べた讃岐うどんの硬さと較べてもほどよい硬さで、喉ごしも申し分の無いうどんでした。 家族は「胡麻だれざる」607円、「瓶だしぶっかけ温泉玉子入り（冷）596円に「きつねのおあげ」148円をトッピングと冷たいうどんばかりでしたが、うどんは同様に弾力があってツルツルとした食感にみな一様に満足していただきました。 「瓶（かめ）だし」という讃岐うどん伝統の出汁は、角が取れた上品な味で、小皿に盛られた薬味である青ねぎ、擦り胡麻、大根おろし、おろし生姜、レモンを一緒に混ぜてうどんにぶっかけると、さっぱりしただしになって、とにかくまろやかでやさしい味わいが楽しめます。 肉は和牛にごぼう、玉ねぎを出汁で煮込んだもので、関西ではお目にかかれない代物。温泉玉子ともみ海苔とからまるとよりまろやかな釜玉風に仕上がります。 GW中ながら、店内は、昔なつかしい玩具や日本家屋のミニチュア、鑑賞魚の水槽、提灯など、古民家風なつくりながら昭和時代のレトロな雰囲気で美味しいうどんがいただけます。 また、入口には「讃岐白味噌だれのおでん」各103円や、揚げたての「海老の天ぷら」248円、「おもちの天ぷら」198円のトッピングも。わざわざ香川に行かずとも、今治市でもこんなに本場の讃岐うどんが食べられて幸せな気分も味わいました。 #GW2016

お遍路さんのお楽しみ～❤ ミシュランガイドにも載ってるおうどん屋さんへ 【ビン】だしうどんではなく【カメ】だしうどん 到着すると、4組待ち 名前を書いて待ちます 待ってる間は…けん玉でしょ〜（笑） 伊勢海老も釣ったよ( *´艸`) メニューの書き方、店内の装飾、待合の玩具 優しさというか、丁寧で人懐っこい感じがグイグイくる オーダーは…大好きな釜揚げうどんに猛烈に惹かれつつも 瓶だし肉ぶっかけうどん温泉玉入@925 おでんを食べながら待ちます 一串@103 自家製讃岐白味噌と辛子で、お出汁でよーく沁みたコンニャクを頂きました うまうま(๑´ڡ`๑) 出てきたうどんは ！！！セルフに多く行ってたから、逆に新鮮！ 具材も薬味もたっぷり～✨ 瓶で寝かした出汁をぶっかけて頂きます 色んな味わい方が出来て楽しい～ 麺は腰が凄いが、豪麺ではなく 太さも丁度良い(マシーンで切ってる) 麺ウマ 大根おろしとすだちもいいし 温玉もいいね～ 温玉に関してはれんげ欲しかった、すくえない お肉と牛蒡のささがきは ほんのり温かく、優しい味付けで癒される 牛蒡がほくほく❤ 最後の最後までしつこく食べて完食 都会のうどんでした 美味しかったですご馳走様でした(๑´ڡ`๑) #お遍路さんのお楽しみ～ #ミシュラン

何にもないところにあるおうどん屋さん。もちろん、手打ちで、タイミングがあえば、見る事ができます。 季節毎に限定メニューがあり、今はカレーうどん。腰のある麺にとろっとしたカレーがよく絡みます。

今治から周桑へ抜ける道の田んぼのど真ん中にあるうどん屋さん。家族で行きました。瓶に入った出汁に付けて食べる地元民には有名？なお店。土日は少し行列あり。

私の知る限りではありますが、 この辺りで一番のうどんやさんです。 (もちろん好みは人それぞれでしょうが。) 同じ四国でも、愛媛県は讃岐ではなし、讃岐うどん圏でもないので、美味しいうどんを過度に期待されても荷が重いのですが、ここに出会ってからは、もう他のうどん屋さんを探し回ることがなくなりました。 蛇足ですが、この場所は旧朝倉町で、あのSuperflyの故郷なんです。彼女もここのうどんを食したのだろうか…… 土曜日が休みで日曜日は営業しています。ご注意下さい。