割烹西わき

西わきさん 2度目の訪問 いずれも一手間かけた丁寧なお仕事 一見極々普通に見えるものでも 必ず、おっ！と思わせる仕掛けがあり 思わず微笑み場が楽しくなります ちょっと先取りした季節感も よかったなあ まだ卵の小さい鰰 「この時期の方が脂がのって美味しいんですよ」 そうですよね 季節ごとに伺いたいですね

山形県鶴岡市の「割烹 西わき」さんで昼膳を頂きました。 地元の食材を使った郷土懐石料理のお店です。 2階の「与縁」という間で会食。 庄内地方は、日本海から海の幸、出羽三山から山の幸に恵まれる食の都です。 前菜はうるい等の山菜から、海老の手鞠寿司などの海鮮まで楽しめます。 真薯椀、焼き胡麻豆腐、刺身、浅利と生姜の炊き込みご飯、焼物、デザートというコース。 食を楽しむというよりは、場の雰囲気が重要なだったため、詳しいレビューではなく恐縮ですm(._.)m 料理はゆっくり出てくるので、鶴岡は米どころでもあるので、お酒を飲みながら待ちたいところです。 美味しかったです！ ご馳走様でした！！ #春ごはんキャンペーン

立春の日に行きました 羽前白梅の俵雪をお願いしたましたが 女将さんから 「今日入ったばかりのお酒あるんですよ」 と言われ立春限定のお酒に変更 純米吟醸でしたが 吟醸の香りや味わいは少なく それ故に好み で料理は！ 地元素材の良いところを ふんだんに使い そして丁寧なお仕事 その中に驚きもある いや〜 お酒進む、進む 6合は飲み過ぎです(^_^;) それにしても 荘内の人は美味しいものを 食べることができるんですね 写真が無いのは 6合と 余りにも美味しくて 話が弾んで 撮り忘れた ということで ご容赦下さいな

地魚・地元野菜・地元酒蔵の地酒・さらには、地元陶芸家の器を使った割烹・懐石料理のお店です。 地元の伝統野菜や在来作物など、庄内の食材を食べるならココ☆ 地元11箇所の酒蔵から厳選した4種の生酒が味わえるのも魅力！ 一度来店されたお客様なら、また足を運びたいと言われる銘店！ 料金は¥3000程度〜なので、安心して御利用出来ますよ。